A konyha: Főzés a közösségért

Olvasói vélemények

Kimbal Musk szakácskönyvét egyedi megközelítése, gyönyörű fotói és szívből jövő történetmesélése miatt ünneplik. A könyv a közösséget, a hozzáférhetőséget és a főzés örömét hangsúlyozza, és több mint 100 sokoldalú receptet tartalmaz a mindennapi ételektől a különleges alkalmakig, a friss, egészséges alapanyagokra helyezve a hangsúlyt.

Gyönyörű fényképezés, megközelíthető és jól megírt receptek, a közösség és a közös étkezések hangsúlyozása, sokoldalú étkezési lehetőségek különböző alkalmakra, hasznos útmutatók és QR-kódok a technikákhoz, a friss, egészséges alapanyagokra helyezett hangsúly és a Kimbal Musk tapasztalataiból származó inspiráló történetmesélés.

Egyes receptek az átlagosnál bonyolultabbak lehetnek, több időt és különleges összetevőket igényelnek. Néhány felhasználó megjegyezte, hogy a gyakorlatias főzésre való összpontosítás ellenére egyes ételek bonyolultsága elrettentő lehet a kezdők számára.

(67 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Kitchen: Cooking for Your Community

Könyv tartalma:

Másoknak főzni egy ételt - átgondoltan az alapanyagokkal és gondosan a technikával - a megosztás végső aktusa lehet. Az asztal körüli összejövetel megnyitja az embereket, értelmes kapcsolatokat teremt, és közösséget épít. Ez volt az egyik legfontosabb alapelv, amely Kimbal Muskot húsz évvel ezelőtt a The Kitchen étterem megnyitására késztette, és továbbra is ez áll az étterem küldetésének középpontjában, mivel mára már négy városban - Boulderben, Denverben, Chicagóban és hamarosan Austinban - van telephelye.

Most Musk több mint 100 receptet oszt meg a The Kitchen legkedveltebb ételeiről, hogy otthon is elkészíthesse őket. Olyan jellegzetes alkotások, mint a legendás paradicsomleves, az öntöttvasban sült csirke és a Sticky Toffee Pudding, valamint olyan újabb kedvencek, mint a ropogós karfiol Korma, a grillezett Ranch Steak Romescóval és katalán spenóttal, valamint a Tahini Mousse Cake. A Kitchen egy amerikai bisztró, amely szezonális, megosztott tányérokat szolgál fel, sok globális hatással. A perui csilipaprikák gyakran felbukkannak, a házi készítésű naan a megosztható ételek alapjául szolgál, a miso pedig számos zöldségnek ad lendületet.

Az étterem története a farmtól az asztalig mozgalom úttörőjeként tükrözi, hogy a receptek közül sok az évszaknak megfelelő variációkat tartalmaz. Sőt, a könyv arra ösztönzi az otthoni szakácsot, hogy minden alkalommal szabadon alkalmazkodjon. A mártásokról és öntetekről szóló bőséges fejezet az ízfokozók arzenálját kínálja a főzés feldobásához, és sok ételnek vannak olyan összetevői, amelyeket a könyvben található többi étellel kombinálhat. Rengeteg olyan gyors és egyszerű receptet találunk, amelyek biztosan a hétköznapok állandó szereplőivé válnak, valamint néhány látványos, a következő partin felszolgálandó látványosságot is. Bónuszként a receptek többsége olyan videókhoz vezet, amelyek megmutatják, hogyan lehet a legfontosabb konyhai trükköket megvalósítani. Ezekkel a praktikus funkciókkal ez a könyv biztosan megbízható társ lesz a konyhapolcán, amelyet újra és újra elővehet - és amely arra inspirálja majd, hogy a közösségének főzzön.