A koreai kimcsi szakácskönyv: 78 tüzes recept Korea legendás savanyított és erjesztett zöldségéhez

Olvasói vélemények

A könyvet a kimchi receptek széles választékáért és a világos, könnyen követhető utasításokért dicsérik. Különösen alkalmas a koreai konyha iránt érdeklődő középhaladó szakácsok számára. A történelmi háttér és a receptek szezonális bontása mélyebbé teszi a tartalmat. A kritikusok nagyra értékelik a könyv minőségét, beleértve a gyönyörű illusztrációkat.

⬤ Kimchi receptek széles választéka
⬤ világos és könnyen követhető útmutatások
⬤ történelmi hátteret és szezonális bontást is tartalmaz
⬤ gyönyörű illusztrációk
⬤ kiváló minőség
⬤ a felhasználók által ajánlott
⬤ kiválóan alkalmas a haladó szakácsok számára.

Egyes felhasználók szerint inkább középhaladó szakácsoknak, mint kezdőknek való; a véleményekben nem említenek jelentős negatívumokat.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Korean Kimchi Cookbook: 78 Fiery Recipes for Korea's Legendary Pickled and Fermented Vegetables

Könyv tartalma:

A kimchi az ázsiai kulináris színpad legújabb sztárja. Ezek a kimchi receptek étvágygerjesztő módja annak, hogy több probiotikummal, vitaminnal és enzimmel ellátott zöldséget adjunk az egészséges étrendünkhöz.

Ez az ízletes koreai szuperétel meglepően fanyar, fűszeres és csípős módon ízletes A koreai kimchi szakácskönyv az első angol nyelvű koreai szakácskönyv, amely a koreai kimchi receptjeit ilyen sokféle formában mutatja be. Ismerje meg a növényi erjesztés alkímiáját és annak egészségügyi előnyeit, amelyek közé tartozik az egészséges emésztés, az öregedés elleni eredmények, az alacsonyabb koleszterinszint és az erősebb immunrendszer.

A koreai kimcsi szakácskönyv a koreai konyha és az ország lenyűgöző kultúrájának széleskörű történetét és háttérinformációit tartalmazza, és tökéletes vegánok, vegetáriánusok és mindenevők számára egyaránt.

78 ízletes és könnyen elkészíthető receptet tartalmaz évszakok szerint rendszerezve, többek között:

⬤  Friss osztriga-kimcsi.

⬤  Mángold Kimchi.

⬤  Friss gyömbéres savanyúság.

⬤  Hagyományos káposztás kimchi.

Ezt a legújabb kiadást úgy írták át, hogy az otthoni szakácsok számára is könnyebben hozzáférhetővé tegyék az utasításokat, és minden fűszer, fűszer és zöldség könnyen megtalálható legyen bármelyik nyugati szupermarketben. Ráadásul az összes recept elég egyszerű ahhoz, hogy bárki, aki még nem ismeri az erjesztés világát, könnyen elkészíthesse - a kombinációk és a lehetőségek végtelenek.

A koreai szakácskönyv receptjei azt képviselik, amiről a jó ételek szólnak: egészség, minőség, egyszerűség, valamint a textúra és az ízek egyensúlya. Legyen részese egy ősi koreai hagyománynak, amely az évek során öröklődött A koreai kimcsi szakácskönyvvel.