Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
The Rise of the Midwestern Meat Packing Industry
A középnyugati régió húscsomagolóiparának története kiválóan illusztrálja e jelentős ipari régió gazdaságának növekedését és fejlődését.
Egyetlen generáció alatt a húscsomagolás kis léptékű, részmunkaidős tevékenységből speciális feldolgozóüzemmé érett. Margaret Walsh úttörő tanulmánya nyomon követi ennek a fejlődésnek az útját, és fényt derít Amerika gazdaságtörténetének egy eddig nem vizsgált aspektusára.
Ahogy a Középnyugat kilépett a határmenti időszakból.
