Molecular Mechanisms of Action of Functional Foods and Nutraceuticals for Chronic Diseases: Volume II
Világszerte nőtt a krónikus betegségek előfordulása, ami részben az átlagos emberi élettartam meghosszabbodásának tulajdonítható. A funkcionális élelmiszerek és a nutraceutikumok potenciális szerepet játszhatnak az egészség kialakításában és fenntartásában. Segíthetik a szervezetet a gyulladás és a krónikus betegségek elleni küzdelemben.
A Molecular Mechanisms of Action of Functional Foods and Nutraceuticals for Chronic Diseases a funkcionális élelmiszerek hatásaival és mechanizmusával foglalkozik az olyan krónikus betegségekkel kapcsolatban, mint az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák stb. Ez a kötet, akárcsak az első kötet Applications of Functional Foods and Nutraceuticals for Chronic Diseases, új gondolatmeneteket és paradigmaváltást inspirál a kutatás és fejlesztés terén.
Főbb jellemzők:
⬤ Tárgyalja a molekuláris hatásmechanizmust, az ezen élelmiszer-összetevők által kifejtett toxicitások körét a krónikus betegségek kezelésére szolgáló funkcionális élelmiszerek esetében.
⬤ Bővíti a tudósok és az ipari személyzet ismereteit a funkcionális élelmiszerekkel és a krónikus betegségek kezelésével kapcsolatban.
⬤ Bemutatja a funkcionális élelmiszerek/élelmiszerek szerepét a krónikus betegségek megelőzésében és kezelésében az epigenetikai moduláción keresztül.
⬤ Vizsgálja a különböző témákat, például az epigenetikai, immunológiai, metabolikus, technológiai és neurodeneratív szempontokat, amelyeket a funkcionális élelmiszerek befolyásolnak a krónikus betegségekben.
A világ vezető krónikus betegségekkel foglalkozó wellness-központjai a funkcionális élelmiszereket és a nutrazeutikumokat használják gyakorlatukban, és felfedezik hasznos alkalmazásaikat, és a két kötetből ez a második kötet egy újabb nagyszerű referencia a krónikus betegségek kezelésében dolgozó szakemberek, tudósok és klinikusok számára. A szerzők a világ különböző földrajzi helyeiről származnak, és sokéves kutatási és tudományos tapasztalattal rendelkeznek a funkcionális élelmiszerek, a nutraceutikumok és a biológia területén.