Értékelés:
A The Corn-Free Cookbook & Survival Guide (Kukorica-mentes szakácskönyv és túlélési útmutató) értékelései kiemelik annak hasznosságát a kukoricaallergiában vagy -intoleranciában szenvedők, különösen az újonnan diagnosztizáltak számára. A könyv számos receptet és értékes információkat tartalmaz a kerülendő kukoricaszármazékokkal kapcsolatban. Ugyanakkor kritika érte a receptek összetevőinek néhány pontatlansága és a fejlettebb főzési stratégiák hiánya miatt. Összességében hasznos forrásnak tekintik, különösen a kezdők számára.
Előnyök:Hasznos a kukoricaallergiások számára, nagy receptválaszték, hasznos lista a kukoricaszármazékokról, könnyen áttekinthető részek a vásárlásról és az étkezésről, tippeket tartalmaz a meglévő receptek allergiás gyermekek számára történő átalakítására.
Hátrányok:Néhány recept nehezen fellelhető vagy a kukoricaallergiások számára megkérdőjelezhető összetevőket tartalmaz, az egyszerű receptek nem biztos, hogy kielégítik a tapasztalt szakácsokat, félrevezető információkat tartalmaz bizonyos élelmiszerekkel kapcsolatban, és egyes felhasználók úgy találták, hogy hiányoznak belőle a gyakorlati tanácsok.
(40 olvasói vélemény alapján)
The Corn-Free Cookbook & Survival Guide: For the Corn-Intolerant and Corn-Allergic
Az elmúlt években rohamosan nőtt azoknak a száma, akik egészségügyi okokból nem fogyaszthatnak kukoricát. Továbbá, mivel a kukorica alapvető táplálék, és a legtöbb csomagolt élelmiszer kukoricaszármazékot tartalmaz, nehéz elkerülni a kukoricát az étrendből.
A Kukorica-mentes szakácskönyv és túlélési útmutató tökéletes eszköz mindazok számára, akik kukoricával kapcsolatos allergiával és intoleranciával élnek. Segítséget nyújt a kukoricaérzékenyek számára azáltal, hogy megmutatja:
⬤ Hogyan tegyük vissza az étkezés élvezetét a több mint 150 kukoricamentes recept segítségével.
⬤ Hogyan készítsünk könnyen elkészíthető ételeket, ha kevés időnk van.
⬤ Hogyan lehet más szakácskönyvek receptjeit testre szabni.
⬤ Hogyan variálja az ételeket fűszerek és új ízkombinációk használatával.
⬤ Hogyan kerülje el az étel utáni sóvárgást kiegyensúlyozott, egészséges, kukorica nélküli étrenddel.
⬤ Hogyan olvassa el gyorsan, egyszerűen és pontosan az élelmiszercímkéket.
⬤ Hogyan ismerje fel azokat a termékeket - élelmiszereket és nem élelmiszereket -, amelyek általában kukoricát tartalmaznak.
⬤ Hogyan ismerje fel a "kukoricaszármazékot" jelentő kifejezések tucatjait.
⬤ Hogyan karcsúsodjon a kukoricaalapú élelmiszer-adalékanyagok, különösen a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup kerülésével.
⬤ Hogyan kerülje a kukoricát társasági eseményeken, éttermekben és utazás közben.
A The Corn-Free Cookbook & Survival Guide receptjei a gyors ételekre, kenyérre és gabonafélékre, zöldségekre és salátákra, gyümölcsökre és gyümölcssalátákra, húsra és halra, babra és tojásra, tejre és sajtra, kásákra, levesekre és desszertekre összpontosítanak. A könyv összefoglalja az ételreakciókkal kapcsolatos jelenlegi orvosi ismereteket is, beleértve az ételintoleranciával kapcsolatos nehezen hozzáférhető információkat is.