A lánc: Farm, gyár és élelmiszereink sorsa

Olvasói vélemények

A Ted Genoways által írt The Chain alaposan megvizsgálja az ipari sertéshústermelési rendszert, a Hormel Foodsra és a munkavállalókra, az állatokra és a környezetre gyakorolt következményekre összpontosítva. A könyv a személyes történeteket tényszerű bizonyítékokkal ötvözi, hogy megvilágítsa az olyan kérdéseket, mint a munkavállalók biztonsága, a bevándorlás, a vállalati kapzsiság és az állatokkal való bánásmód, és arra készteti az olvasót, hogy átgondolja a húsfogyasztással kapcsolatos döntéseit.

⬤ Jól kutatott és informatív, mély betekintést nyújt a sertéshúsiparba és a vállalati gyakorlatokba.
⬤ Magával ragadó elbeszélés, amely a személyes anekdotákat és a rideg tényeket ötvözi, így elérhető és hatásos.
⬤ Felhívja a figyelmet az olyan kritikus kérdésekre, mint a munkavállalók biztonsága, az egészségügyi következmények, a környezeti hatások és az állatjólét.
⬤ A szemtanúk beszámolói átélhetővé és szemet gyönyörködtetővé teszik a gyári gazdálkodás valóságát.
⬤ Az élelmiszer-etikáért és a közegészségügyért aggódók számára alapvető olvasmányként ajánlott.

⬤ Néhány olvasó szerint a könyv szerkezete szaggatott, a hangsúly nem következetes, túl sok témát érint egyszerre.
⬤ Azok, akik az állati szenvedés vagy a veganizmus szigorú tárgyalását keresik, csalódhatnak, mivel a könyv elsősorban a hústermeléssel kapcsolatos emberi kérdésekkel foglalkozik.
⬤ A könyv erős érzelmi reakciókat válthat ki a húsfogyasztással szemben, így egyes olvasóknak túlterheltnek vagy ellentmondásosnak tűnhet az étrendjükkel kapcsolatos döntéseik.

(54 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Chain: Farm, Factory, and the Fate of Our Food

Könyv tartalma:

Az amerikai csomagolóüzemek gyártósorán egy főszabály van: a lánc soha nem lassul le. A kínálat növelésének nyomására a húsfeldolgozó üzemek felügyelői rendszeresen felgyorsították a termelést, ami embertelen körülményekhez, egyre több balesethez és megkérdőjelezhető, gyakran veszélyes minőségű élelmiszerekhez vezetett. A The Chain című könyvben Ted Genoways, az elismert újságíró a Hormel Foods és leghíresebb terméke, a Spam - a recesszió korszakának egyik alapanyaga - történetét használja fel arra, hogy megvizsgálja a húsfeldolgozó ipar helyzetét Minnesotától Iowáig és Nebraskáig. A több sorban dolgozó munkások, szakszervezeti vezetők, sertéstenyésztők, helyi politikusok és aktivisták megkérdezésével Genoways egy olyan iparágat tár fel, amely a töréspontjára került.

Az Upton Sinclair, Rachel Carson és Eric Schlosser hagyományait követő, kutató jellegű leleplezés, A lánc egy lenyűgöző történet és egy sürgető figyelmeztetés az általunk fogyasztott élelmiszerek rejtett költségeiről.

-- Tracie McMillan, A táplálkozás amerikai módja című könyv szerzője