A londoni ételek: A főbb fajták, az ellátási források, a valószínűsíthető mennyiségek, az érkezési módok, a gyártási folyamatok, a sze

Eredeti címe:

The Food of London: A Sketch of the Chief Varieties, Sources of Supply, Probable Quantities, Modes of Arrival, Processes of Manufacture, S

Könyv tartalma:

Ez a londoni élelmiszerellátásról szóló alapvető útmutató lenyűgöző betekintést nyújt egy több mint kétmillió lakosú város élelmezésének bonyolultságába.

Az élelmiszerforrások, a gyártási folyamat és a feltételezett hamisítás részletes elemzésével ez a könyv szemet gyönyörködtető betekintést nyújt az élelmiszertermelés világába. George Dodd, az élelmiszerellátás egyik vezető szakértője írta, és ezt a könyvet mindenkinek kötelező olvasmány, akit érdekel az élelmiszer története és a növekvő népesség élelmezésének kihívásai.

Ezt a művet a tudósok kulturálisan fontosnak választották, és az általunk ismert civilizáció tudásbázisának részét képezi. Ez a mű az Amerikai Egyesült Államokban és valószínűleg más nemzeteknél is "közkincs". Az Egyesült Államokon belül szabadon másolhatja és terjesztheti ezt a művet, mivel egyetlen (egyéni vagy vállalati) jogalany sem rendelkezik szerzői joggal a mű szövegére.

A tudósok úgy vélik, és mi is egyetértünk velük, hogy ez a mű elég fontos ahhoz, hogy megőrizzék, sokszorosítsák és általánosan hozzáférhetővé tegyék a nyilvánosság számára. Nagyra értékeljük a megőrzési folyamat támogatását, és köszönjük, hogy fontos szerepet játszanak abban, hogy ez a tudás életben maradjon és releváns legyen.