A louisianai konyha 100 legnagyszerűbb étele

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery

Könyv tartalma:

Rákleves, Rockefeller osztriga, gumbo, feketére sült vörös álsügér, garnélarák etouffee, jambalaya andouille kolbásszal - mindenkinek, akinek volt már szerencséje New Orleansban enni, megvannak a kedvenc ételei.

Ebben a könyvben Roy F. Guste válogatott recepteket mutat be az italoktól a desszertekig, az olyan „Haute Creole” főételektől kezdve, mint a daube glacee, egészen a kiadós vörösbab és rizsig.