A maják ételei: A Yucatan ízei

Olvasói vélemények

A könyv vegyes értékeléseket kapott a felhasználóktól. Míg egyesek dicsérik az autentikus mexikói receptek gyűjteménye és az angol nyelvű olvasók számára való praktikussága miatt, mások a rossz írásmód és a számos hiba miatt kritizálják.

Sok „elveszett” autentikus mexikói receptet tartalmaz, praktikus az USA-ban élők számára, könnyen megtalálható alapanyagokat tartalmazó receptek, elősegíti az egészséges főzést.

Számos hiba az írásban és a fordításban, sok hiba található a receptekben, a kiadó rossz szerkesztése és lektorálása.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Foods of the Maya: A Taste of the Yucatan

Könyv tartalma:

Ez a könyv könnyen áttekinthető formában nyújt hasznos háttér- és utazási információkat Mexikóról és néhány romvárosáról, mielőtt belemerülne az itt található kilencvenegy receptbe, amelyek étkezési fogások szerint vannak rendszerezve.

A mártásoktól és salsáktól a levesekig és kolbászokig, a vegetáriánus és húsos előételektől és főételektől az egyszerű italokig és desszertekig szinte mindenki ízlésének megfelelő receptek találhatók. Minden fejezet a fogás rövid leírásával és a hozzá tartozó ételek típusával kezdődik.

A receptek világosak és könnyen érthetőek -- nem kell ahhoz képzett szakácsnak lenni, akinek hatalmas konyhája van ahhoz, hogy ízletes jukatekai ételeket készítsen.