A Mezcal megtalálása: Utazás Mexikó folyékony lelkébe, 40 koktéllal

Olvasói vélemények

A könyv a mezcal gyönyörűen kidolgozott felfedezése, amely személyes történetmesélést, kulturális betekintést és koktélrecepteket ötvöz. A könyv mélyrehatóan bemutatja a mezcal-készítés folyamatát és a mögötte álló embereket, kiemelve a szerző tapasztalatait és kapcsolatait az oaxacai kézművesekkel. Sok olvasó szerint inspiráló és lebilincselő olvasmány, bár egyesek kritizálják, hogy túlságosan a szerző személyes elbeszélésére összpontosít, ahelyett, hogy átfogó útmutatót nyújtana a mezcalról.

Gyönyörűen megtervezett, magával ragadó és személyes írás, éleslátó kulturális kontextus, rengeteg koktélrecept, a mezcal és a kézművesek mély megbecsülése, nagyszerű ajándék a rajongóknak.

Kissé öncélú összpontosítás a szerzőre a mezcalról szóló részletes információk helyett, nem alkalmas átfogó útikönyvnek vagy történelemkönyvnek, néhány olvasó csalódást okozott más mezcal-irodalomhoz képest.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Finding Mezcal: A Journey Into the Liquid Soul of Mexico, with 40 Cocktails

Könyv tartalma:

Ebben az úttörő és mélyen személyes könyvben Ron Cooper - a kézműves mezcal mozgalom egyik vezető hangja, aki nagyrészt felelős a szeszesital népszerűsítéséért az Egyesült Államokban - 50 recepttel együtt megosztja mindazt, amit tud erről a történeti, kulturálisan gazdag és ma már rendkívül keresett szeszesitalról. 1990-ben Ron Cooper művész a mexikói Oaxacában kézművesekkel dolgozott együtt, amikor rátalált a mezcalra - vagy ahogy ő szereti mondani, a mezcal találta meg őt.

Ez a hagyományos szeszesital akkoriban gyakorlatilag ismeretlen volt az Egyesült Államokban, és Cooper azért alapította a Del Maguey Single Village Mezcalt, hogy importálja. A Finding Mezcal elmeséli Cooper szerelmi viszonyát a szeszesitalhoz és az azt készítő emberekhez, a szeszesital népszerűségének ugrásszerű növekedését, valamint a mezcal világgal való megosztása és a megőrzésének elősegítése közötti kényes egyensúlyt.

Minden fejezet egy-egy új mezcalt, annak termelőjét és származási helyét mutatja be, miközben kitér a mezcal előállítási módszereire és a maguey (más néven agave) növény botanikájára is, amelyből a mezcalt lepárolják. A világ minden tájáról származó séfek és bártenderek által a Del Maguey számára kifejlesztett 50 receptet tartalmazó könyvet bőségesen illusztrálják fényképek, valamint Cooper és barátja, Ken Price grafikái, aki a Del Maguey immár ikonikus címkéit illusztrálta.