Értékelés:
A könyv Minnesota különböző etnikai csoportjairól szóló történelmi kontextust és e kultúrák hagyományos receptjeit kínálja, de a könyv tartalmára adott reakciók a személyes elvárások és tapasztalatok alapján jelentősen eltérnek.
Előnyök:A könyv átfogóan foglalkozik a különböző minnesotai etnikumokkal, történelmi betekintést nyújt, és a bevándorló közösségek életét tükröző, változatos receptek sokaságát kínálja, egyes részeket a hitelesség és a személyes kapcsolat miatt dicsérik.
Hátrányok:Néhány olvasó sértőnek és pontatlannak találta a tartalmat az etnikai receptek ábrázolásában, azt állítva, hogy a receptek rosszul teszteltek és nem reprezentálják Minnesota kulináris örökségét, és túlzottan a szegénységgel kapcsolatos ételekre összpontosítanak.
(3 olvasói vélemény alapján)
The Minnesota Ethnic Food Book
A klasszikus útmutató Minnesota főbb etnikai csoportjainak hagyományos ételeiről és étkezési szokásairól, több mint 150, a konyhában kipróbált recepttel.