A modern fűszertartó: Receptek és történetek, hogy a legtöbbet hozza ki a fűszerekből

Olvasói vélemények

Ez a könyv nagy népszerűségnek örvend a fűszerekről szóló átfogó útmutatója miatt, amely egyedi recepteket és hasznos tippeket kínál a fűszerek különböző ételekbe való beépítéséhez. Sok olvasó értékeli a gyors és a részletesebb receptek keverékét, valamint a gyönyörű megjelenítést. Megjegyzik azonban, hogy nem teljesen a receptekre összpontosít, inkább a fűszerekkel való főzés oktató jellegű megközelítését részesíti előnyben.

Átfogó fűszerkalauz, szép, látványos receptek, hasznos tippek a fűszerek használatához, gyors és részletes receptek keveréke, ismeretek bővítése a főzésben.

Nem teljesen receptközpontú, egyes olvasók számára a főzési szemléletváltást igényelheti.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Modern Spice Rack: Recipes and Stories to Make the Most of Your Spices

Könyv tartalma:

A Modern fűszertartó egy átfogó útmutató a szekrényünkben található leggyakoribb fűszerekről, és arról, hogyan használhatjuk őket a legjobban a mindennapokban. A fűszerek történelmileg trükkös alapanyagnak számítanak.

Mindenki konyhájában megtalálhatóak, de túl gyakran nem használják ki őket, rosszul tárolják őket, és évekkel a „minőségmegőrzési időn” túl tárolják őket. Ott van a currykészítés vélt alkímiája a semmiből, és bizonyos fűszerek szigorúan össze vannak házasítva bizonyos konyhákhoz.

Ez a szakácskönyv a szabad, kreatív és mindennapi használatra ösztönöz - egy jól időzített csipetnyi fűszer, amely feldob egy ételt, és a hagyományokhoz való ragaszkodás helyett a nagyszerű ízre helyezi a hangsúlyt. A The Modern Spice Rack színes bevezetőkkel, amelyek a kevésbé ismert fűszerek összefüggéseit mutatják be, és új betekintést nyújtanak az ismertebb fajtákba, valamint a modern, globális és ízlésközpontú kísérő receptekkel valami különlegessé varázsolja a hagyományos élelmiszereket.