A modern Tiffin: Vegán ételek útközben, globális hangulattal (szakácskönyv)

Olvasói vélemények

A könyv egy gyönyörűen megtervezett szakácskönyv, amely számos egyedi, globális vegán receptet tartalmaz, amelyekben indiai hangulat is van. A könyvet dicsérik a könnyen követhető utasításokért, a lenyűgöző fényképekért és a szerző tapasztalatairól szóló tanulságos történetekért. Egyes vélemények azonban arra figyelmeztetnek, hogy teljes körű felhasználásához alapvető főzési ismeretekre és jó élelmiszerbüdzsére lehet szükség.

⬤ Egyedülálló globális vegán receptek indiai csavarral.
⬤ Világos, könnyen követhető utasítások.
⬤ Gyönyörű fényképek és illusztrációk.
⬤ A szerző személyes történetei elragadóak.
⬤ A receptek ízletesek és változatosak, sokféle ízlésnek megfelelnek.
⬤ Ösztönöz az élelmiszerpazarlás minimalizálására és a fűszerek kreatív felhasználására.

⬤ Alapvető főzési ismereteket igényelhet.
⬤ Néhány recept nagyvonalú élelmiszer-büdzsét igényelhet.
⬤ Néhány felhasználó jelezte, hogy nem minden hozzávaló érhető el könnyen.

(36 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Modern Tiffin: On-The-Go Vegan Dishes with a Global Flair (a Cookbook)

Könyv tartalma:

Bajnok a vegán konyha sokszínűségében és sokoldalúságában ezekkel az ízletes, egyedi receptekkel, amelyek biztosak abban, hogy megtörik a formát.

Amióta a veganizmus jelen van a mainstream médiában, sok tévhit él a vegán konyhával kapcsolatban - hogy nem hordozható, változatos, sokoldalú vagy ízletes. De ez egyszerűen nem így van. Priyanka séf ilyen vonzó és érdekes receptekkel, a The Modern Tiffin című könyvével felborít néhány régóta fennálló vegán feltételezést.

Ez a könyv messze túlmutat a szokásos nyugati étkezéssel kapcsolatos elvárásokon: hús, krumpli és zöldségek. A zöldségek valóban lehetnek az ételek sztárjai, nem pedig csupán egy elfeledett köret. A The Modern Tiffin ötvenöt vegán receptet tartalmaz, mint például az Olasz Tiffin, amely csicseriborsót és garam masalát használ egy új bruschetta elkészítéséhez, vagy az Amerikai Comfort Tiffin, amely a hagyományos indiai desszert, a Gulab Jamun déli változatát tartalmazza. A The Modern Tiffin ezt a sokoldalúságot a zöldségekre összpontosító ízletes recepteken keresztül osztja meg, amelyek Priyanka gyermekkorához, közel negyven országban tett utazásaihoz és a New York-i első generációs indiai-amerikai életéhez kötődnek.