A nagy kagylós szakácskönyv: A tengertől az asztalig: Több mint 100 recept az otthoni főzéshez

Olvasói vélemények

A könyvet a receptek és a fényképezés miatt lelkes dicséretek, valamint a hagyományos észak-atlanti tengeri ételekre való összpontosítás hiánya miatt kritika is érte. Míg egyes olvasók inspirálónak és könnyen használhatónak találták, mások csalódtak a tartalomban, és visszaküldték.

Gyönyörű fényképek, jól rendszerezett, könnyen követhető receptek és ízletes ételek.

Hiányzik a hangsúly a hagyományos észak-atlanti kagylós receptekre, csalódás a várt ételek hiánya miatt, és néhány olvasó úgy találta, hogy nem felelt meg az elvárásaiknak.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Great Shellfish Cookbook: From Sea to Table: More Than 100 Recipes to Cook at Home

Könyv tartalma:

Matt Dean Pettit, aThe Great Lobster Cookbookés a Matty's Seafood séfje, aThe Great Lobster Cookbookszeretett szerzőjeés a Matty's Seafood séfje, egy új, ízletes receptgyűjteményt ad ki mindenféle kagylóhoz.

Matt Dean Pettit, a Rock Lobster éttermek és a Matty's Seafood Brands séfje, társtulajdonosa és alapítója új könyvvel tér vissza, hogy elkápráztassa ízlelőbimbóit. Akár jártál már valamelyik éttermében, akár a helyi szupermarketben vásároltál tőle, akár kísérleteztél a konyhában az első könyvéből, a The Great Lobster Cookbookból származó homárreceptekkel, vagy egy friss, friss forrást keresel, Matt lelkesedése ragályos. Ahogy azt valószínűleg kitalálhatod, a tenger gyümölcsei az egyik igazi szerelme, és a The Great Shellfish Cookbook (A nagy kagyló szakácskönyv) ezt a szeretetet kelti életre.

A Nagyszerű kagylós szakácskönyv minden szintű otthoni szakácsot elvisz egy ízletes ételtúrára, amely Matt kedvenc kagylófajtáira összpontosít. Ugyanúgy, ahogyan első könyvében a homárt demisztifikálta, Matt most is visszatér, hogy megtanítsa a kagylók 101. fejezetét, megmutassa, hogyan és hol vásároljon friss kagylót, hogyan tárolja, és természetesen hogyan főzze meg. A könyvben minden étkezéshez találsz egyszerre szórakoztató és megközelíthető ételeket, rákot, osztrigát, kagylót, fésűkagylót, tintahalat, polipot, kagylót, garnélarákot és természetesen homárt. Ha Ön egy otthoni szakács, aki készen áll arra, hogy bővítse a látókörét, imádni fogja az olyan egzotikus kagylókról szóló fejezetet, mint a periwinkles, a kagyló, a rák és a tengeri sün. A fenntarthatóságra és óceánjaink védelmére összpontosítva pedig megtanulhatja, hogyan élvezheti kedvenc kagylóételeit úgy, hogy közben a környezetünket is tiszteletben tartja.

A The Great Shellfish Cookbook (A nagyszerű kagylós szakácskönyv) a tenger gyümölcsei kedvelőinek új szakácskönyv-klasszikusa, amelynek köszönhetően a konyhába fogsz rohanni, hogy új és izgalmas recepteket készíts családodnak és barátaidnak.