Értékelés:
A könyv vegyes fogadtatásra talált a felhasználók körében, sokan dicsérik az egyedi recepteket és a részletes utasításokat, különösen a Big Green Egg-et használó tapasztalt szakácsok számára. Mások azonban kritizálják, hogy inkább egy dohányzóasztalra való könyv, amely furcsa recepteket tartalmaz, és hiányoznak belőle a Big Green Egg hatékony használatára vonatkozó gyakorlati útmutatások.
Előnyök:⬤ Egyedi és kreatív receptek, amelyek nem találhatók meg a hagyományos BBQ szakácskönyvekben.
⬤ Részletes utasítások és egyértelmű használati utasítások minden egyes recepthez.
⬤ Kiváló minőségű fényképek, amelyek inspirálnak és motiválnak a főzésre.
⬤ Jó a tapasztalt felhasználóknak, akik a grillezést szeretnék fejleszteni.
⬤ Néhány felhasználó jó forrásnak találta a Big Green Egg tartozékok használatához.
⬤ Sok receptet furcsának vagy kivitelezhetetlennek tartanak.
⬤ Inkább egy dohányzókönyvnek, mint egy praktikus szakácskönyvnek tartják.
⬤ Néhány példány sérülten érkezett.
⬤ Nincs elegendő útmutatás a kezdő felhasználók számára.
⬤ Több felhasználó csalódott az adagok mérete és az összetevők kiválasztása miatt.
(29 olvasói vélemény alapján)
The Big Green Egg Book, 2: Cooking on the Big Green Egg
A legkelendőbb kamado stílusú tűzhely, a Big Green Egg népszerűsége egyre nő az Egyesült Államokban és a tengerentúlon. Ez egy teljesen új, 55 receptet tartalmazó gyűjtemény, amely a Big Green Egg használatára vonatkozó számtalan ízvilágot mutat be a nemzetközi élvonalbeli séfektől.
Ez a könyv új szintre emeli a Big Green Egggel való főzést, 55 receptet kínál profi szakácsoknak és tapasztalt otthoni szakácsoknak, valamint 15 nemzetközi séf profilját, akik elmagyarázzák, hogyan fedezték fel a Big Green Egg-et, valamint miért és hogyan használják azt a profi konyhájukban.
A könyvben a füstölt haltól a grillezett pizzáig, a sült répasalátától az almás lepényig sokféle receptet talál. Csak néhány a receptek közül:
⬤ Padlizsán steakek édesköményes-rozmaringos öntettel és bivalymozzarellával.
⬤ Füstölt meleg lazac cékla- és lóbabsalátán, tormamártással.
⬤ Calzone kolbásszal és ricottával.
⬤ Sült szarvasgombás burgonya gombával és vaníliaolajjal.
⬤ Sertés hasa zsályával, sült szőlővel és babsalátával.
⬤ Puffasztott palacsinta barackkal és szilvakompóttal.
⬤ Jégkrémtorta tejszínhabbal és szederrel.