A napi leves szakácskönyv

Olvasói vélemények

A „The Daily Soup” című könyvet dicsérik a kiváló és megbízható levesreceptekért, amelyek ízletes és sikeres eredményeket hoznak. A felhasználók azonban kritizálják a bemutatását és egyes receptek bonyolultságát, ami nem biztos, hogy megfelel azoknak, akik gyors és egyszerű lehetőségeket keresnek.

A kiváló és megbízható receptek, amelyek ízletes leveseket eredményeznek, a lehetőségek széles skáláját kínálják, beleértve a vegetáriánus és nemzetközi ízeket is, bátorít a különböző összetevőkkel való kísérletezésre, hatékonyan teszi a kezdő szakácsokat magabiztos leveskészítőkké, és évek óta a felhasználók kedvence.

Gyenge megjelenítési lehetőségek, beleértve a fekete-fehér fotókat és a zavaró humort, néhány recept egzotikus összetevőket vagy bonyolult lépéseket igényel (mint például a házi készítésű húsleves), számos recept időigényes, ami nem biztos, hogy illik az elfoglalt életmódhoz, és néhány felhasználó arról számolt be, hogy néhány receptből hiányzik az íz vagy a tisztaság.

(67 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Daily Soup Cookbook

Könyv tartalma:

A manhattani Daily Soup étteremlánc étkezés a tálban (meal-in-a-bowl) nevű sörfőzdéje izgatja a vásárlók rajongását. Most Leslie Kaul, az üzletek vezető séfje a tulajdonosokkal együtt a The Daily Soup szakácskönyvet kínálja, amely 200 kedvenc leves-, pörkölt- és főzelékrecept gyűjteménye. Ezek az egyszerű receptek, amelyek a világot átfogó repertoárból származnak, mindenféle szakácsnak tetszeni fognak, a kezdőktől a gyakorlott szakácsokig.

Az összetevők, például zöldségek, babok, gabonafélék és gyümölcsök szerint rendszerezve a receptek között olyan régi kedvencek találhatók, mint a francia hagymás és a csirkés maceszgombócleves, valamint olyan kevésbé ismert főzetek, mint a jamaikai tökleves, a garnélarák és fésűkagyló seviche és a Poblano kukoricaleves. A chilinek szentelt fejezeten kívül - a párolt sertés chili fekete babbal és kukoricával különösen nyerő - a szerzők jegyzeteket adnak az összetevőkről és a technikákról, történelmi vonatkozásokat, és egy sor vicces mellékszálat, például a levesek periódusos rendszerét és az új évezred babaneveit ("Art E. Choke" az egyik).

Ha ezek a kitérők nem is mindig találóak, a levesek mindig ott vannak, számos pé ce de r sistance példával - pekingi kacsa.

Bárány, articsóka és rozmaring pörkölt.

És sáfrányos kagylóleves - garantáltan ízleni fog. Az alaplevesekről szóló utolsó fejezet alapvető információkat nyújt a levesek felépítéséhez, a Things to Do with Leftover Soups pedig másnapi lehetőségeket kínál, ha a finom tálak bármelyike nem fogyna el azonnal. --Arthur Boehm.