A nemzetközi zsidó szakácskönyv: Receptek a zsidó étkezési törvények szerint, a káshering szabályaival együtt

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The International Jewish Cookbook: Recipes According to the Jewish Dietary Laws with the Rules for Kashering

Könyv tartalma:

A Kiadó örömmel és bocsánatos büszkeséggel jelenti be a Nemzetközi Zsidó Szakácskönyv megjelenését, amely - "bár mi magunk mondjuk" - a legjobb és legteljesebb kóser szakácskönyv, amelyet valaha is kiadtak ebben az országban.

Ez a könyv közvetlen utódja a "Babette néni szakácskönyvének", amely több mint egy generáción át vitathatatlan népszerűségnek örvendett, és amelyet már nem adnak ki. Az International Jewish Cookbook azonban messze felülmúlja a régebbi könyvet. Sokkal nagyobb terjedelmű, és a receptek szigorúan a zsidó étkezési törvények szerint készülnek.

A szerző és összeállító, Florence K. Greenbaum asszony háztartási hatékonysággal rendelkező asszony, szakértő zsidó szakács, és alaposan ért az élelmiszerek tudományos kombinálásához.

A New York-i Hunter College-ban végzett, ahol külön tanulmányt folytatott az étrendről és az élelmiszerek kémiájáról. A New York-i Fiatal Nők Héber Egyesületének szakács- és háztartástudományi oktatója volt, jelenleg pedig a Zsidó Háziasszonyok Szövetségének és a Központi Zsidó Intézetnek az oktatója és előadója, mindkettő a Zsidó Oktatási Hivatal (Kehillah) égisze alatt.

Greenbaum asszony sokéves személyes tapasztalatból ismeri a háziasszonyok problémáit, és azt is tudja, hogyan kell takarékoskodni. A receptek közül sokat már három generáció óta használnak a háztartásában, és még ma is naponta használják otthonában. Nincs nála alkalmasabb ember egy zsidó szakácskönyv megírására.