Olvasói vélemények
Összegzés:Richard Buckley „Plants Taste Better” című szakácskönyve elegáns, növényközpontú recepteket kínál, amelyek a zöldségközpontú megközelítést hangsúlyozzák. Bár a könyv gyönyörű elrendezéssel és kiváló minőségű fényképekkel büszkélkedhet, sok vélemény szerint a receptek a tapasztaltabb szakácsokat célozzák meg, néhány bonyolult technikával és nehezen beszerezhető alapanyaggal. A könyv inspirációként szolgál azok számára, akik a növényi alapú főzésüket szeretnék magasabb szintre emelni, de nem biztos, hogy alkalmas kezdőknek vagy gyors ételeket keresőknek.
Előnyök:Gyönyörű fényképek, jól megírt és elegáns receptek, részletes mérések metrikus és angolszász mértékegységekben, a szerző éleslátó megjegyzései és számos érdekes növényi étel.
Hátrányok:Kezdőknek nem megfelelő, bonyolult és időigényes receptek, néhány nehezen beszerezhető vagy drága alapanyag, a táplálkozási információk és az általános főzési utasítások hiánya, és egyes ételek kevésbé tetszetősnek tűnhetnek, ha kevésbé tapasztalt szakácsok készítik el őket.
(33 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Plants Taste Better: Delicious Plant-Based Recipes from Root to Fruit
Könyv tartalma:
Készítsen vegán remekműveket ezzel a növényi alapú receptkönyvvel, amely a határokat feszegetve mutatja meg, hogy mire képes a konyhában.
Richard Buckley-tól, a legelső Michelin-csillagos vegán étterem korábbi tulajdonosától származik ez a szakácskönyv, amely a növényeket mint a gyönyörű ételek készítésének alapját tárja fel. Tudj meg mindent az ideális berendezésekről, textúrákról és színekről, amelyeket Richard keres, amikor elkészíti vagy módosítja a receptjeit. Vessen közelebbi pillantást a növényi alapú ételek főzésének filozófiájára és tudományára a csúcskategóriás éttermekben. És kapjon exkluzív hozzáférést 70 dinamikus étel egyszerű receptjéhez, amelyek felszabadítják a növény erejét.
Ezek a dinamikus és ízletes receptek többek között a következőket tartalmazzák:
⬤ Foccacia.
⬤ Fokhagymás panisse.
⬤ Fűszerezett ananász.
⬤ Konfitált paradicsomsaláta.
⬤ Sült burgonya kroketták.
⬤ Spárga és fűszernövény püré.
⬤ Mandulás és paprikás fánk.
⬤ Sárgarépa, borsó és kardamom tagine.
⬤ Sós karamellás csokoládétorta.
⬤ Édeskömény és mogyoró saláta.
⬤ Paszternák árpás rizottó.
⬤ Édesburgonya chips.
⬤ Butternut mousse.
⬤ Csemegekukorica leves.
⬤ Pisztácia pt.
Szóval gyűrje fel az ingujját, és készüljön fel, hogy felfedezze a éttermi minőségű vegán ételek világát a saját otthona kényelméből.
Más vegán szakácskönyvek ritkán, vagy egyáltalán nem foglalkoznak olyan kifinomult konyhával, mint a hús- és halételeket tartalmazó szakácskönyvek. A Plants Taste Better kétféleképpen is foglalkozik ezzel: hetven lenyűgöző recept bemutatásával, amelyek új szintre emelik a zöldségfőzést, ami minden téren fokozza a főzőtudományt.
