Értékelés:
A Berkeley egyik ismert étkezdéjének palacsinta- és reggeli receptjeire összpontosító szakácskönyvet a változatossága és a receptek minősége miatt nagy tetszést aratott. Számos kritikus kiemeli a receptek követése során elért finom eredményeket és sikeres kimeneteleket. Néhány felhasználó azonban csalódottságának adott hangot a fényképek hiánya és a könyv kis mérete miatt.
Előnyök:Ízletes és változatos receptek, hatékony főzési tippek, könnyen követhető utasítások, sok kielégítő főzési eredmény és nosztalgikus kapcsolat a vendéglátóhelyekkel.
Hátrányok:A fényképek hiánya, a könyv kis mérete, és néhány felhasználó többet várt a bemutatótól.
(50 olvasói vélemény alapján)
The Pancake Handbook: Specialties from Bette's Oceanview Diner [A Cookbook]
Üljön be egy plüss, piros Naugahyde fülkébe a Bette's Oceanview Dinerben, és a világ egyik legjobb palacsintáját szolgálják fel. A Bette's-t 1982-ben alapította a kaliforniai Berkeley-ben egy reggelizni vágyó szakácscsoport. Azóta a Bay Area egyik kedvenc reggeliző- és villásreggeliző helyévé vált, ahol az emberek már jóval a nyitás előtt sorban állnak.
A THE PANCAKE HANDBOOK-ban a Bette's klasszikus írópalacsintái a napi palacsinta-különlegességek mellett foglalnak helyet, beleértve az áfonyás joghurtot, az arany kukoricalisztet, a dupla csokoládét és a kovászt - nem is beszélve a jellegzetes szuffl palacsintákról, amelyek látványosan felfújtan és aranybarnára sülve kerülnek ki a sütőből.
A több mint 15 új receptet tartalmazó, átdolgozott kiadás tele van tippekkel a palacsinták habosra sütéséhez, valamint rengeteg feltét- és szirupjavaslattal, így ez a több mint 15 új receptet tartalmazó kiadás biztosan az Ön személyes palacsintabibliája lesz.
- A palacsinta-alapkönyv a kaliforniai Berkeleyben található Bette's Oceanview Diner palacsinta-szakértőitől.
- Több mint 75 receptet és variációt tartalmaz.
- Az első kiadás 20 000 példányban kelt el.
Vélemények.
"A legcsábítóbb, legvigasztalóbb palacsintarecept-összeállítás, amit valaha találtam.".
--Karola Saekel, San Francisco Chronicle.
STEVE SIEGELMAN, BETTE KROENING és SUE CONLEY a kaliforniai Berkeleyben található Bette's Oceanview Diner eredeti alapítói közé tartoztak. Steve a Berkeleyben élő, nyomtatott és televíziós gasztronómiai szakíró. Bette, a vendéglő névadója, még mindig tulajdonosa és vezetője az étteremnek férjével, Manfreddel. Sue később megalapította a Tomales Bay Foods-t, és a kézműves sajtmozgalom úttörőjévé vált a Point Reyes Station-i Cowgirl Creamery és a San Francisco-i Artisan Cheese révén.