A pék függeléke: A nélkülözhetetlen konyhakísérő, ínycsiklandóan megbízható, végtelenül adaptálható receptekkel: Sütőkönyv

Olvasói vélemények

A könyvet mind a kezdő, mind a tapasztalt pékek nagyra értékelik átfogó átváltási táblázatai és gyakorlati sütési tippjei miatt. Sok felhasználó felbecsülhetetlen értékűnek találja a sütési folyamat egyszerűsítéséhez és a mérések pontosságának javításához. Néhány kritika azonban egyes receptek és konkrét összetevőmérések elégtelen részletességével, valamint a könyv kötésével és megjelenésével kapcsolatos funkcionális problémákkal kapcsolatban merül fel.

⬤ Átfogó súly- és térfogatátváltási táblázatok, amelyek megkönnyítik és pontosabbá teszik a sütést.
⬤ Hasznos mind a kezdők, mind a tapasztalt pékek számára.
⬤ Hasznos tippeket és könnyen módosítható alaprecepteket tartalmaz.
⬤ Könnyű és kompakt, így könnyen áttekinthető.
⬤ Elegáns könyvkialakítás szalagcímkével.

⬤ Egyes receptek, mint például a Royal Icing, helytelen módszereket tartalmaznak, vagy hiányoznak belőlük részletek.
⬤ Hiányzik a pontos mérési pontosság az összetevőknél.
⬤ A könyv kemény kötését kritika éri - egyesek a spirálkötéses formátumot részesítik előnyben a jobb használhatóság érdekében.
⬤ Néhány felhasználó szerint az információk elrendezése nem intuitív, így nehezebb a navigáció, mint a gyors online keresés.
⬤ A könyvön található matricák maradék problémákat okoznak.

(68 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Baker's Appendix: The Essential Kitchen Companion, with Deliciously Dependable, Infinitely Adaptable Recipes: A Baking Book

Könyv tartalma:

A végső, gyors, mégis alapos referencia a pékek számára, minden metrikus átváltással és hozzávaló helyettesítésével, valamint 18 alapvető, hibabiztos sütemény, máz és süti receptjével - olyan variációkkal, amelyekkel több tucat desszertet készíthetünk.