A pizza öröme: Minden, amit tudni kell

Olvasói vélemények

A könyv pozitív és kritikai visszajelzésekben egyaránt részesült. Sok felhasználó értékeli a pizzakészítés részletes és átfogó megközelítését, kiemelve a receptek hatékonyságát és a tárgyalt összetevők minőségét. Néhány felhasználó azonban úgy találja, hogy a könyv mélysége és összetettsége miatt megfélemlítő, ami azt jelzi, hogy nem biztos, hogy kezdőknek vagy azoknak, akik csak egyszerű pizzákat szeretnének készíteni, megfelelő.

Részletes recepteket és alapos magyarázatokat kínál a pizza készítéséhez. A felhasználók nagyra értékelik, hogy a minőségi alapanyagokra és technikákra helyezi a hangsúlyt, ami kiváló eredményekhez vezet. Hasznos forrás mind a kezdők, mind a haladó pizza-rajongók számára, akik szeretnék elmélyíteni a pizzakészítéssel kapcsolatos ismereteiket.

A könyv túlságosan technikai és összetett lehet a kezdők számára, ami megfélemlítővé teszi. Egyesek úgy találják, hogy hiányzik belőle a tésztareceptek és az egyes pizzastílusok sokfélesége, ami nem biztos, hogy minden pizzakészítő igényeit kielégíti. Emellett néhány olvasó úgy érzi, hogy túl sok a fénykép, és kevés a megvalósítható recept.

(81 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Joy of Pizza: Everything You Need to Know

Könyv tartalma:

A végső útmutató a kézműves pizza amerikai módon történő elkészítéséhez, a „New York legjobb pizzájának” ( New York Times ) alkotójától

Dan Richer, a Jersey City-i Razza séfje és tulajdonosa karrierjét a tökéletes pizza minden elemének tökéletesítésével töltötte; tíz évvel később még mindig tökéletesíti azt, mint Amerika egyik legjelentősebb pizzaiolója. Az a vágy vezérli, hogy minden nap jobb legyen a pizza, mint tegnap volt, Richer 40 jellemzőt sorolt fel, amelyek meghatározzák a tökéletes pizzát, a paradicsom édességétől kezdve a héj ropogásáig és aromájáig. E jellemzők mindegyikének tökéletesítése a pizzakészítés új művészetének és tudományának megteremtéséhez vezetett. Most készen áll arra, hogy megossza tudását az otthoni szakácsokkal.

A The Joy of Pizza című könyvben bennfentes betekintést nyerhetsz abba, hogyan készítheted el „New York legjobb pizzáját”, akár a saját otthonodban. Az alapoktól kezdve - tészta, szósz, sajt és feltét - Richer végigvezeti az olvasót a világ egyik kedvenc ételének végtelen lehetőségein és kifejezésmódján, a tökéletes paradicsom kiválasztásától a természetes kovászos tészta alapanyagból történő elkészítéséig. A The Joy of Pizza minden otthoni pizzakészítőnek minden eszközt megad, hogy elsajátítsa a finom pizzákat, a hagyományostól a kreatívig, és felfedezze a mesterséget, amellyel minden pizzát egy kicsit jobbá tehet, mint a tegnapi.