A plagizátor a konyhában: Egy élet kulináris lopásai

Olvasói vélemények

Jonathan Meades könyvéről szóló kritikákban a szórakoztató írói stílus és az autentikus receptek elismerése vegyesen jelenik meg, és némi kritika a hagyományos szakácskönyvként való hasznosságát illetően. Míg sok olvasónak tetszett a humoros és szellemes próza, mások érdektelennek találták a recepteket, vagy a szerző megközelítését túlságosan cinikusnak.

Szórakoztató és humoros írói stílus, hiteles és praktikus receptek, érdekes anekdoták, olvasásra és főzésre egyaránt alkalmas, a kulináris ismereteket humorral ötvözi, érdekes nézőpontot kínál az ételekről.

Egyesek szerint a receptek érdektelenek vagy nem tartalmaznak mélységet, kritika, hogy csak korábbi ötletek gyűjteménye, a humort erőltetettnek érzik, és a jól bevált szakácsok számára talán nem ad hozzá sokat.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Plagiarist in the Kitchen: A Lifetime's Culinary Thefts

Könyv tartalma:

"Imádom Meades könyvét... Többet akarok a szabályszegő tiszteletlen viselkedéséből a konyhámban." New York Times "A plágiummániás a konyhában fergetegesen mogorva, mormogja nekünk: "Ti szemétládák nem tudtok semmit? " Lehet pusztán az irodalmi élvezet kedvéért is olvasni, de Jonathan Meades mindent olyan finoman hangoztat, hogy a nem szakácsok is meghatódnak a főzésre, a rossz szakácsok pedig jobban fognak főzni." David Hare, Guardian A Plagizátor a konyhában egy anti-konyhakönyv.

Jonathan Meades-t leginkább provokatív regényíróként, újságíróként és filmrendezőként ismerik, de Marco Pierre White "a világ legjobb amatőr szakácsának" is nevezte. Itt azt állítja, hogy bárki, aki azt állítja, hogy ő találta fel az ételt, az csak képzelődik, és tisztességtelenül hozzájárul a kulináris eredetiség mítoszához. Meades egy polemikus, de rendkívül jól használható gyűjteményt ad 125 kedvenc receptjéből, amelyek mindegyike a kulináris plagizálás finom művészetének példája.

Ezeket az ételeket és módszereket eltérítette, adaptálta, továbbfejlesztette és a sajátjává tette. Anélkül, hogy különleges ismereteket vagy készségeket feltételezne, a könyv tele van kiváló tanácsokkal.

Elmondja, hogy a britek miért nem értettek a fokhagymához. Hogy egy puristának eszébe sem jutna sajtot tenni a Gratin Dauphinois-ba. Hogy az agyvelőt barna vajban főzni nem lehet jobbá tenni.

És hogy Martin Scorsese édesanyja tanácsa ellenére miért ragaszkodik a húsgombócok sütéséhez. Egy olyan világban, amelyet az egészségügyi hóbortok, az élelmiszer-vloggerek és a túlárazott konyhai kütyük uralnak, A plagizátor a konyhában időszerű emlékeztető arra, hogy ha ételről van szó, szinte mindig jobb kölcsönkérni, mint feltalálni.