A probiotikumok és szerepük az emberi egészség javításában

Eredeti címe:

Probiotics and Their Role in Improving Human Health

Könyv tartalma:

A könyv fejezetekre van osztva, amelyek a probiotikumok izolálásától kezdve a felhasználásig és biztonságosságáig különböző szempontok jobb megértését segítik az olvasóknak. A könyv tartalmazza a hatásmechanizmusokat, az állat- és humán tanulmányokat is, amelyek alátámasztják ezeket a tulajdonságokat.

A könyv kitér a piacon kapható különböző probiotikus termékekre, és a különböző bélrendszeri rendellenességek elemzésével tárgyalja a probiotikumok funkcionális szerepét az emberi egészségben a jólét érdekében. Kiemeli a probiotikumok képességét a bél mikrobióta modulálására és a diétás kezelésre. Tárgyalja a piacon a probiotikus élelmiszerek előállítása felé tett különböző előrelépéseket.

Összességében a könyv áttekintést ad a probiotikus baktériumokkal kapcsolatos alapvető fogalmakról, mechanizmusokról, terápiás hatásokról, technológiai szempontokról és jövőbeli kutatásokról. A könyv hasznos lesz a hallgatók, tudósok, gyógyszerészek, táplálkozási szakemberek, a gyomor-bélrendszeri és egyéb betegségek területén dolgozó tudósok, valamint az új funkcionális élelmiszerekkel vagy nutraceutikumokkal foglalkozó vállalatok számára.

Hasznos lesz a közegészségügyben dolgozó szakemberek és a klinikusok számára is. A könyv az élelmiszerek és az egészség közötti sikeres kapcsolatot hozta létre.