A Quick Ting on Plantain

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Könyv tartalma:

Ahogy a Grazia, a Guardian és más lapok is megírták...

A fekete diaszpóra egyik legkedveltebb gyümölcseként elismert plantain mély értéket képvisel azokban a kultúrákban és közösségekben, amelyeknek része. Az A Quick Ting On: Plantain című, most először egy lendületes kötetben összegyűjtött kötet egy ragályos kulturális betekintést nyújt a sokoldalú gyümölcsbe. Fedezze fel vitatott történelmi eredetét, többnyelvű etimológiáját, a biokémiát, amely megkülönbözteti a Plantain-t a hagyományos banántól, és igen, a kiejtési háborút... Plan-tain vagy Plan-tin?

Az afrikai kontinensről, a Karib-térségből, Latin-Amerikából és Dél-Ázsiából származó recepteket tartalmazó könyv szerzője, Rui Da Silva a Plantain meghökkentő nemzetközi történetét rajzolja meg - az ételt a fekete háztartásokban világszerte az identitás és a kultúra intim jelzőjeként ünnepli.

A mezőgazdasági gyakorlatok legújabb fejleményeitől kezdve az élelmiszeripari dzsentrifikációnak a munkásosztálybeli afro-karibi közösségekre gyakorolt hatásaiig Rui a Plantain mögött meghúzódó politikát is feltárja. Az infláció, a méltányos kereskedelem és az éghajlatváltozás mind szerepet játszanak ennek a hőn áhított gyümölcsnek a folyamatos fejlődésében.

Az innováció, a nehézségek és mindenekelőtt a szeretet történeteit egyesítő A Quick Ting On: Plantain egy ízletes óda az étel, a kultúra és az emberiség metszéspontjaihoz.