A Red Truck Bakery parasztházi szakácskönyve: Édes és sós kényelmi ételek Amerika kedvenc vidéki pékségéből

Olvasói vélemények

A könyvet dicsérik a gyönyörű megjelenítés, a könnyen követhető receptek és az ízletes eredmények miatt, így nagyszerű kiegészítője bármely szakácskönyvgyűjteménynek, vagy tökéletes ajándék az otthoni szakácsoknak. Ugyanakkor kritikák érik a vegán keresésben való félrevezető kategorizálása miatt, mivel a receptek nem vegánok.

Gyönyörű képek, könnyen követhető receptek, ízletes eredmények, jól megírt, magával ragadó történetmesélés, változatos receptek, köztük déli specialitások, ajándékozásra is jó, sok pozitív tapasztalatot osztottak meg a felhasználók.

Nem alkalmas vegán recepteket keresőknek, mivel nem vegán, annak ellenére, hogy így van feltüntetve.

(26 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook: Sweet and Savory Comfort Food from America's Favorite Rural Bakery

Könyv tartalma:

95+ recept reggelire, ebédre, vacsorára és desszertre a díjnyertes Red Truck Bakeryből, Virginia Shenandoah Valley közelében, a pékség kiindulópontjának számító parasztház kényelmét és báját a konyhádba hozva.

"Az eredeti és nagyon személyes The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook egy örömteli szerelmi történet számos kényelmi ételhez." - Jacques Ppin, séf és szerző.

"Ha egy szakácskönyv lehet lapozgatós, akkor ez az! Brian nem csak azt tudja, hogyan kell a kényelemben bővelkedő ételeket készíteni, de úgy írja meg mind az édes, mind a sós recepteket, hogy az ember úgy érzi, részese lehet annak az öt generációnak, akik ezeket az ételeket ihlették." - Carla Hall, séf és szerző.

Brian Noyes, a Virginia állambeli Marshallban található, közkedvelt Red Truck Bakery alapítója és a Red Truck Bakery szakácskönyv szerzője több mint 95 teljesen új, vigasztaló receptet mutat be, amelyek a Shenandoah-völgy és a Blue Ridge-hegység peremén található pékség alapanyagait és hagyományait ünneplik. A kisvárosi bájjal, a helyi, szezonális termékek hangsúlyozásával és a 170 éves parasztházból, ahonnan a pékség indult, származó vidéki kényelemmel inspirált The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook Brian kedvenc sós receptjeit és a család, a barátok és a pékség archívumából származó régi klasszikusokat tartalmazza. Ezeket az ételeket Brian otthon és a pékség több ezer vásárlója számára is elkészíti országszerte - plusz a Red Truck Bakery kedvenc ételeinek olyan receptjei, amelyeket eddig még nem osztottak meg.

Az olyan elbűvölő ebéd- és vacsoraválasztéktól, mint a burgonyás-pestós laposkenyér, a kukoricás rákpogácsa Jalapeo-majonézzel, a július közepi paradicsompite, a sertésbélszín rozmaringgal és áfonyával, az édesburgonyás-poblano enchiladas, a káprázatos desszertekig, mint a Lexington Bourbon-torta, a Virginia mogyorós pite, a Lexington Bourbon-torta és a Virginia mogyorós pite, és a pekándiós karamellás torta (amelyet a Garden & Gun magazin a tökéletes déli desszertnek nevezett), a The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook receptjei mind olyanok, amilyenekre mindannyian vágyunk - kényelem nélküli, otthonos, déli irányultságú ételek, amelyek a helyi termékekre összpontosítanak, de nem riadnak vissza a dekadenciától sem. A vegetáriánus vagy vegán étkezést folytatók számára pedig rengeteg növényi alapú lehetőséget kínálnak, például vegán és gluténmentes kávétortát, sárgarépás és póréhagymás lábas pitét, gombás-ricottás lasagnét portói mártással, valamint a pékség kedvelt "céklás" szendvicseit.

A Red Truck Bakery szellemiségéhez hűen a Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook receptjei egész évben csalhatatlanul finom kényelmet nyújtanak.