A régi Dél ételei és italai: A déli gasztronómiától az amatőr szakácsokig

Eredeti címe:

Dishes and Beverages Of The Old South: From Southern Foodies to Amateur Chefs

Könyv tartalma:

A Dishes and Beverages of the Old South a déli étkezési szokások ritka szövegeként maradt fenn.

Ez az útkereső szakácskönyv, az egyik első elbeszélő stílusban megírt könyv, a déli ételek és amatőr szakácsok új generációja számára elérhető.

McCulloch-Williams nemcsak recepteket kínál a modern szakácsok számára, hanem kifejti a minőségi alapanyagok fontosságát, elmélkedik a jó ételek által felidézett emlékekről, és ügyesen felismeri, hogy a kényelem kéz a kézben jár a déli ételekkel.

Castle úgy navigál a Dishes and Beverages of the Old South című könyvben, hogy McCulloch-Williams és déli opusának világos látásmódja van, és az olvasók és a szakácsok egyaránt felüdülhetnek e klasszikus mű újrakiadásán.