A RevPAR-képlet: OCC + ADR = RevPAR

Olvasói vélemények

A RevPAR Formula a vendéglátás vezetői számára készült, nagyra értékelt kézikönyv, amely gyakorlati megoldásokat kínál a gyakori menedzsment kihívásokra. Nagyra értékelik tömör, közvetlen és közérthető tartalma miatt, így kezdő és tapasztalt szakemberek számára egyaránt alkalmas. A könyv elismerten javítja az alkalmazottak irányítását, motivációját és elkötelezettségét, ami jobb vendéglátóipari szolgáltatást eredményez. Egyes vélemények azonban megemlítik, hogy a tartalom túlságosan alapszintű lehet a tapasztalt vezetők számára.

⬤ Tömör és egyszerű útmutatás a vendéglátás vezetői számára.
⬤ Gyakorlati megoldásokat kínál a valós vezetési kihívásokra.
⬤ Kezdők és tapasztalt szakemberek számára egyaránt alkalmas.
⬤ Javítja a csapatdinamika, a vendégekkel való törődés és az alkalmazottak motivációjának megértését.
⬤ Számos iparági szakember és oktató által kiemelten ajánlott.
⬤ Értékes oktatási eszköz a vendéglátást tanuló diákok számára.

⬤ A tapasztalt szállodaigazgatók számára is tartalmazhat általános ismereteket.
⬤ Az egyik kritikus azt kifogásolta, hogy a könyv tartalma nagyon szegényes.

(16 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The RevPAR Formula: OCC + ADR = RevPAR

Könyv tartalma:

A vendéglátóipar az egyik legnagyobb kihívást jelentő iparág lehet, mivel szinte mindig van közönség, amely szemtanúja lehet bármilyen hiányosságnak. Cecelia Jernegan, az iparág 25 éves veteránja szerint: "A szállodai munka nehéz része... A részletes papírmunkát, az e-maileket és a levelezést esténként vagy hétvégén kell elvégezni. A szállodai szintű vezetőknek a személyzetet, a tulajdonosi kört, a márkát és a vendégeket egyaránt boldoggá kell tenniük. A fenti 2 mondat a menedzserek "kiégését" okozza". Ismerősen hangzik ez?

Ez az útmutató egy gyors referenciaeszköz a legelfoglaltabb szállodaigazgatók és alkalmazottak számára, hogy "felfrissüljenek" a 10 legnehezebb körülmény optimalizálásával kapcsolatban, amelyekkel valószínűleg szembesülni fognak. A múltban a foglaltságra és az átlagos napi árfolyamra való összpontosítás volt a katalizátor a pozitív egy rendelkezésre álló szobára jutó bevételhez. A kihívást jelentő körülmények optimalizálásának és a megtartás folyamatos ösztönzésének képlete azonban hatékonyabban vezethet el a fenntartható bevételhez. Sok nagyszerű szállodai alkalmazott van, akik minden lehetséges készséggel és képzéssel rendelkeznek, de előfordul, hogy túlterheltek lesznek. Ennek az útmutatónak a szerzői a szállodaipar szinte minden pozíciójában dolgoztak, és gyors tippeket osztanak meg, hogy újra összpontosítson és energiát adjon a cselekvésre.

Kíváncsi, hogyan vegye rá a személyzetet, hogy viselje az egyenruhát? Egy hete nem látta mosolyogni az értékesítési vezetőjét? Nem tudod kitalálni, hogyan tudnád az összes feladatodat egy kaptafára elvégezni? Egyszerűen ugorjon tovább a számodra éppen aktuális fejezethez, és emlékeztessen arra, hogy a problémákkal szembenézni tanulságos hozzáállással és humorérzékkel kulcsfontosságú.