A sajt filozófiája

Olvasói vélemények

A könyv pozitív és negatív kritikákat egyaránt kapott. Sok olvasó értékeli az érdekes tényeket és a közérthető stílust, így a könyv remek ajándék a különböző korosztályú sajtrajongók számára. Néhány sajtrajongó azonban úgy érzi, hogy a könyvből hiányzik a mélység és az alaposság, különösen a történelmi kontextus tekintetében.

⬤ Informatív és érdekes tartalom
⬤ jó fogadtatásra talált, mint ajándék az ínyenceknek és a sajtok szerelmeseinek
⬤ minden korosztályt, beleértve a tinédzsereket is
⬤ a történelem és az ételpárosítási tanácsok szép keveréke.

⬤ A sajtok történetének felületes feldolgozása
⬤ nem elég mély és átfogó
⬤ nem elegendő kép
⬤ nem biztos, hogy a komoly sajtrajongóknak tetszeni fog.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Philosophy of Cheese

Könyv tartalma:

Patrick McGuigan élelmiszeripari újságíró a Kr. e.

5000-re datált első sajtoktól kezdve végigjárja a Feta és az ősi hitek kapcsolatát, a szerzetesek münsteri hatását, a Roquefort felemelkedését és a Gouda globális kereskedelmét. Fedezze fel, hogyan áll a háztartások alapanyaga, a Cheddar az iparosodás szimbólumaként, és mit mondhat nekünk a Rogue River Blue a kézműves sajtok napjainkban az Egyesült Államokban zajló reneszánszáról.

Ha valaha is ránéztél egy sajtkéregre, és elgondolkodtál azon, hogy „Megehetem-e ezt?”, A sajt filozófiája helyreigazít. A közkedvelt sajtok meglepő és kevéssé ismert történetei mellett ez a könyv megtanítja, hogyan tárolja hatékonyan a sajtot, hogyan párosítsa alkohollal a kitűnő kóstoláshoz, és hogyan készítse el álmai sajtos deszkáját.