A sajt új szabályai: A Freewheeling and Informative Guide

Olvasói vélemények

A könyv informatív és közérthető bevezetést nyújt a sajtok világába, tökéletes a kezdőknek és azoknak, akik bővíteni szeretnék ismereteiket. Míg sok kritikus dicséri a szerző magával ragadó prózáját és ismeretterjesztő tartalmát, néhányan elégedetlenségüket fejezik ki bizonyos szempontokkal, például a könyv fizikai hibáival és ellentmondásos nyelvezetével kapcsolatban.

⬤ Jól megírt és informatív tartalom
⬤ élvezetes és magával ragadó próza
⬤ remekül használható kezdőknek
⬤ hasznos útmutató a sajtvásárláshoz és a tál összeállításához
⬤ gyönyörű illusztrációk
⬤ hozzáférhető és humoros.

⬤ Néhány fizikai hiba a könyvben (pl. tintafoltok)
⬤ kis terjedelem
⬤ az árhoz képest kevésnek érzett mélység
⬤ néhány olvasó által megjegyzett helytelen nyelvezet.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The New Rules of Cheese: A Freewheeling and Informative Guide

Könyv tartalma:

Szórakoztató és mókás útmutató a sajtok élvezetének alapvető szabályairól, beleértve a különböző fajták kiválasztására és kóstolására, a sajtok tálalására és párosítására vonatkozó tippeket, valamint a sajtok rövid történetét és a sajtok készítésének ismertetését.

Ez a gazdagon illusztrált könyv egy elismert sajtkereskedőtől - tökéletes minden sajtrajongónak, a kezdőtől a szakértőig - megtanítja, hogyan készítsünk stílusos sajttálat, hogyan használjuk fel a sajtreszeléket és a maradék sajtdarabkákat valami finommá, hogyan bővítsük a sajtpalettát és hogyan kóstoljuk meg a sajtokat megfelelően. A sajtkészítés története és alapjai mellett még azt is megtudhatja, hogy a sajt miért jót tesz Önnek (és miért nem hízik el tőle), felvilágosítást kaphat a nagy tejipari vitáról - pasztőrözött kontra nem pasztőrözött -, és egy praktikus lexikon segítségével bővítheti sajtszókincsét.