A sajtos élet: Receptek, sajtlapok és párosítások

Olvasói vélemények

Összességében a könyv változatos sajtrecepteket kínál, és sok olvasó pozitívan értékeli a minőségét és a bemutatását. Vannak azonban kritikák a grillezett sajt receptek korlátozott választékával és az összetevők kifinomultságával kapcsolatban.

Jól összerakott, gyönyörű fotókkal, csábító fejezetekkel, szuper egyszerű és finom receptek választékával, könnyen követhető, remekül használható a sajtok szerelmeseinek, és szórakoztató olvasmány.

Hiányzik a grillezett sajt receptek sokfélesége, sok a flancos, és nem tartalmaz olyan gyakori összetevőket, mint a cheddar.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Cheese Life: Recipes, Cheeseboards and Pairings

Könyv tartalma:

Szórakoztató és átfogó bevezetés a sajtéletbe, ínycsiklandó receptekkel, kreatív párosításokkal és szakértői betekintéssel. Miközben a kézműves sajtok megbecsülésének új hulláma végigsöpör a világon, a The Cheese Life minden sajtrajongó számára kihagyhatatlan társ.

Csodálatosan ragacsos receptekkel, tökéletesen összeállított sajtkészletekkel és ínycsiklandó ízpárosításokkal, ez minden, amire szüksége van a sajtélethez. A könyv a sajt csodálatos világának bemutatásával kezdődik, és azzal, hogyan vásároljuk meg, kóstoljuk meg és főzzük meg, majd több mint 50 recept következik, grill, olvasztás, sütés és reszelés kategóriákba sorolva. A sült fetától kezdve a párolt paprikával és mézzel készült sült fetán át a grillezett Brie és gombás szendvicsig a receptek kreatívak, kényeztetőek, és hagyják, hogy a sajt minősége és íze átragyogjon.

Az utolsó fejezet a sajtteríték művészetét mutatja be, 5 tematikus sajtterítőt, a tökéletes kísérőételek receptjeit és egy egyszerű útmutatót az italpárosításhoz. A könyvben a mozzarellától a halloumiig minden fontosabb sajtfajtáról találhatók hasznos profilok, valamint sajtos bölcsességek, például arról, hogy mit tegyünk a maradék héjjal, a hőmérséklet fontosságáról, valamint a sajtok tárolásáról és szeleteléséről.