A séfek fűszerezési titkai: Több mint százötven étel feljavításához

Eredeti címe:

The Chefs Seasoning Secrets: For Improving Over One Hundred And Fifty Dishes

Könyv tartalma:

A levesekben és leveslevesekben, ahol a gyógynövények és fűszerek fontos szerepet játszanak, a Lea 81 Perrins mártása, amely számos fűszer és fűszer szokatlan keveréke, a lehető legjobb kiegészítő.

Bármilyen gyógynövénnyel, fűszerrel vagy zöldséggel keveredik, amit a recept megkíván, és azokban az esetekben, amikor bizonyos fűszerek nehezen beszerezhetők, a maga utánozhatatlan pikantériájával tökéletes, teljes és páratlan ízvilágot kölcsönöz az ételnek.

Régebben a halászok mindannyian hozták a saját adagjukat a nagy családi üstbe, és amikor a kekszet, hagymát és egyéb zöldségeket tartalmazó étel elkészült, a család minden tagja egyenlő arányban részesült belőle.

Egy igazi, valódi halászlevet tehát halból kell összeállítani, bár ma már sokféle zöldségleves kombináció létezik.