A sommelier-k titkai: Hogyan gondolkodjunk és igyunk úgy, mint a világ legjobb borszakértői

Olvasói vélemények

A könyv az informatív tartalom, a lebilincselő elbeszélések és a lenyűgöző fényképek keverékét kínálja, amely a kezdők és a tapasztalt borrajongók számára egyaránt vonzó. Néhány olvasó azonban túlságosan önteltnek és leereszkedőnek találja a szerző hangnemét, ami csökkenti a könyv általános élvezetét és hozzáférhetőségét.

⬤ Kiváló és informatív tanácsok a borvásárláshoz és a borválasztáshoz.
⬤ Magával ragadó és jól megírt elbeszélések, amelyeket gyönyörű fényképek egészítenek ki.
⬤ A befolyásos sommelier-k életrajzi vázlatai tanulságos perspektívákat nyújtanak.
⬤ Segít az olvasóknak, hogy a hagyományos minősítési rendszereken túlmenően saját maguk dönthessenek a borok között.
⬤ Jó a kezdőknek, és mélyebb betekintést nyújt a haladó borkedvelőknek.

⬤ A szerző hangneme sznobnak és önelégültnek tűnik.
⬤ Néhány olvasó elitistának és a kezdők számára nem elérhetőnek tartja a könyvet.
⬤ Túl sok említést tartalmaz a szerzőről, amit egyesek irritálónak találnak.
⬤ Bizonyos borvidékek, például Svájc és a kaliforniai borok nem szerepelnek a könyvben.
⬤ A könyv prémium borokra való összpontosítása elidegenítheti az átlagos borfogyasztókat.

(82 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Secrets of the Sommeliers: How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals

Könyv tartalma:

A sommelier-k belső világának lenyűgöző felfedezése, amely megosztja a sommelier-k egyedi nézőpontját, széleskörű szakértelmét és legjobb történeteit.

Rajat Parr mélyreható borismerete, a termelőkkel való mély kapcsolatai és híres kóstolási képességei legendává tették őt a szakmában. A Mina Group borászati igazgatójaként Parr az ország legjobb éttermeinek listáit vezeti. A Secrets of the Sommeliers című könyvben Parr és Jordan Mackay újságíró lenyűgöző portrét nyújt a világ legjobb borszakembereiről és szakmájukról. A szerzők interjút készítettek a sommelier-közösség elitjével, és a kollégák meglátásai, ajánlásai és szórakoztató történetei összefonódnak Parr szakmájáról, kedvenc borászairól és borairól szóló saját véleményeivel. A szerzők a borok kóstolásában és felszolgálásában is elmerülnek, stratégiákat osztanak meg a nehezen fellelhető palackok jó áron történő beszerzéséhez és a számos borvidék értékesebb pontjainak azonosításához, valamint megtanítják az olvasókat arra, hogyan készítsenek inspiráló ételpárosításokat.

Győztes - 2011 James Beard Szakácskönyv-díj - Ital kategória