Értékelés:
A könyv átfogó elemzést nyújt a söriparról különböző gazdasági szempontokból, a történelmi trendeket, a piac alakulását és a nemzetközi esettanulmányokat vizsgáló írásokkal. Bár a korábbi művek értékes kiegészítőjének tekinthető, és érdekes betekintést nyújt, a sör, nem pedig a közgazdaságtan iránt érdeklődő alkalmi olvasók számára túlságosan technikai jellegű lehet.
Előnyök:⬤ Magas színvonalú, jól megírt fejezetek
⬤ a söripar globális szintű átfogó bemutatása
⬤ érdekes betekintés a piac fejlődésébe
⬤ hasznos a sörrel kapcsolatos tudományos és szakmai közgazdasági tanulmányokhoz.
⬤ Egyes fejezetek túlságosan technikai jellegűek lehetnek az alkalmi olvasók számára
⬤ a könyv olyan, mintha esszék gyűjteménye lenne, amelyek között kevés kapcsolat van
⬤ a gazdasági elemzések teljes körű megértéséhez haladó ismeretekre lehet szükség.
(5 olvasói vélemény alapján)
The Economics of Beer
A sört évszázadok óta fogyasztják világszerte, és számos ősi társadalomban a sör volt a kedvenc ital.
Ma a sör a világ legfontosabb alkoholos itala, mind mennyiségét, mind értékét tekintve. A legnagyobb sörgyártó vállalatok globális multinacionális vállalatokká fejlődtek, és a sörpiac erőteljes növekedést mutat a feltörekvő gazdaságokban, de a hagyományos piacokon jelentősen visszaesett a sörfogyasztás, és az új termékek felé fordult.
A sörágazatban szoros kölcsönhatás van a kormányok és a piacok között. A sörre vagy annak nyersanyagaira kivetett adók évszázadok óta az adóbevételek egyik fő forrását jelentik, és a kormányok a minőséggel, az egészséggel és a versennyel kapcsolatos okokból szabályozzák a söripart. Ez a könyv a sörpiac és a sörgyártás első gazdasági elemzése.
A bevezetés a sör gazdaságtörténetét mutatja be a kora középkori kolostoroktól a közelmúlt „mikrobörfőzdék mozgalmáig”, míg a további fejezetek azt vizsgálják, hogy az emberek több sört isznak-e recesszió idején, milyen hatással van a televízió a helyi sörfőzdékre, és mitől válik egy ország „sörivó” nemzetté. A könyv átfogó és egyedülálló gazdasági kutatásokat és elemzéseket tartalmaz a sör és a sörfőzés gazdaságtanával kapcsolatban, és kitér a gazdaságtörténetre és -fejlődésre, a keresletre és a kínálatra, a kereskedelemre és a beruházásokra, a földrajzra és a méretgazdaságosságra, a technológiára és az innovációra, az egészségre és a táplálkozásra, a mennyiségre és a minőségre, az ipari szervezetre és a versenyre, az adózásra és a szabályozásra, valamint a regionális sörpiacok alakulására.
