A sushi története: A nyers hal és a rizs valószínűtlen története

Olvasói vélemények

Trevor Corson The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice című könyve bonyolultan ötvözi a sushi történetét és a Kaliforniai Sushi Akadémia egyik diákjának, Kate-nek a személyes útját. Az olvasókat szórakoztatják az átélhető karakterek, és a sushi és a tengeri élővilággal kapcsolatos ismeretekkel gazdagodnak.

A lebilincselő történetmesélés valós szereplőkkel, a sushi történetéről és elkészítéséről szóló informatív, a tényeket zökkenőmentesen ötvözi az elbeszélésbe, inspiráló és könnyed olvasmány, amely a széles közönség számára is elérhetővé teszi a könyvet.

Néhány olvasó kevésbé találta vonzónak a főszereplő személyes küzdelmeit tartalmazó mellékszálat, ami úgy érezte, hogy elvonja a figyelmet az ismeretterjesztő tartalomtól. Néhányan megjegyezték, hogy nehezen tartják meg a japán szakkifejezéseket, és túlságosan részletesnek találták az olvasót.

(102 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice

Könyv tartalma:

A New York Times szerkesztője választása.

Minden, amit eddig nem tudtál a sushi-ról - meglepő eredete, szakácsainak színes élete és az azt alkotó élőlények bizarr viselkedése.

Trevor Corson Amerika első sushi-séfképző akadémiájának kulisszái mögé kalauzol bennünket, ahol lelkes kezdők igyekeznek elsajátítani a sütés nélküli főzés megfoghatatlan művészetét. Belemerül a tenger ehető élőlényeinek biológiájába és természettörténetébe, és elmeséli egy indokínai étel lenyűgöző történetét, amelyet a XIX. századi Tokióban olcsó gyorsételként találtak fel újra. Feltárja azokat az úttörőket, akik a sushit az Egyesült Államokba hozták, és feltárja, hogyan robban be ez a valószínűtlen étel az amerikai szívekbe, miközben a sushi hosszú távú jövője is kibontakozóban van.

A sushi története egyszerre lenyűgöző történet az emberi elszántságról és a meglepő élelmiszertudomány, a bátortalan tudósítás és a provokatív kultúrtörténet ínycsiklandó csemegéje.

--Publishers Weekly (csillagos kritika)