A szabadság íze: Receptek az ellenálló képességhez

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Taste of Freedom: Recipes for Resilience

Könyv tartalma:

"A szabadság íze: Receptek az ellenálló képességhez" nem csak egy szakácskönyv. Az emberi lélek erejének tanúbizonysága.

Shandra Woworuntu, a Mentari Emberkereskedelem Túlélőinek Képessé tétele Program alapítója 2014 óta a főzés és a sütés művészetéből merít inspirációt és célt. A Mentari Kulináris Művészeti Program évek óta kaput biztosít az önellátáshoz, és utat a visszailleszkedéshez az emberkereskedelem minden formájának frissen szabadult túlélői számára. A Mentari Program túlélő diplomásai és a Mentarit támogató szövetségesek különböző kulturális háttérrel rendelkeznek, és ebben a gyűjteményben megosztják féltve őrzött családi receptjeiket.

A Mentari Program olyan hálózattá és közösséggé vált, ahol a túlélők önállósulásra és támogatásra találnak. A Szabadság íze című kötetben olyan elragadó és csábító ételeket talál, amelyeket az otthoni konyhában is elkészíthet és élvezhet.

A kiemelt receptek között szerepel a perui tengeri herkentyűs ceviche, az árpás zöldborsó saláta, a Hiroshi Zaru Soba, a koreai tofu kimchi, a jamaikai Escovitch hal, a Locrio de Pollo dominicano, az óangol datolyás-kókuszos pite és az afrikai gyömbéres ananászital. Szívmelengető történetek és inspiráló idézetek a közreműködőktől díszítik ennek a szakácskönyvnek az oldalait - testet és lelket egyaránt tápláló.

A kulináris tanfolyamokon készült fényképek örömöt és reményt sugároznak. A Taste of Freedomból származó bevétel száz százaléka közvetlenül a Mentari számára kerül átadásra, hogy folytathassák a gazdasági szerepvállalást segítő és támogató programokat.