Értékelés:
A könyv egy régebbi főzési szöveg újranyomásaként jelenik meg, de a felhasználók vegyes véleményeket kaptak róla. Míg egyesek értékelik a szolgáltatást, és informatívnak találják a könyvet, sokan úgy érzik, hogy nem felel meg a pontos másolatnak, és modern értelmezései elvonják a figyelmet az eredeti tartalomtól.
Előnyök:⬤ Jó és gyors kiszolgálás
⬤ informatív és érdekes tartalom
⬤ tiszta és világos szöveg.
⬤ Nem pontos másolat
⬤ az eredetinek csak egy kis részét adja vissza
⬤ a modern értelmezés elvonatkoztat az antik jellegtől és az eredeti receptektől
⬤ korhű darabnak tekinthető, amely nem biztos, hogy praktikus.
(5 olvasói vélemény alapján)
The Cook's Oracle
Kérsz egy kis Colcannon-t? Egy kis téli hotch-potch-ra vágyik? Wow-Wow szószra vágyik? A The Cook's Oracle újonnan megjelent kiadása pontos másolata Dr. Kitchiner eredeti, először 1829-ben megjelent könyvének.
A maga idejében bestseller volt, Kitchiner 19. századi szakácsművészetének alapjai a húsoktól és halaktól a mártásokon és szószokon át a pudingokig és pitékig terjednek, beleértve számos kedvenc "receptjét". Érdekesség, hogy mozgó ízlelőszekrénnyel turnézott; egy összecsukható szekrényben tárolta egyedi mustárjait és szószait.
És a korszak legtöbb ételírójával ellentétben ő maga verte össze a recepteket, ő végezte a rettegett vacsora utáni takarítást, és minden házimunkát maga végzett A 19. századi szakácsművészet csodálatos kulináris lelete, ez a könyv biztosan elnyeri a társadalomtörténészek és az ételek szerelmeseinek tetszését egyaránt.
WILLIAM KITCHINER, M. D. (1775-1827) a 19.
században közismert név volt: optikus, távcsövek feltalálója, amatőr zenész és kivételes szakács. Egyéb művei közé tartozik többek között: A rokkantak jóslata, A házvezetőnő naplója, Az utazó jóslata és Az élet élénkítésének és meghosszabbításának művészete.