A szaké kézikönyv: Minden információ, amire szükséged van ahhoz, hogy szaké-szakértővé válj!

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik John Gauntner „The Sake Handbook” című könyvét, amely informatív kiindulópont a szaké iránt érdeklődők számára, betekintést nyújt a szaké előállításába, típusaiba és kóstolási jegyzetekbe. Néhány olvasó azonban hiányolja a történelmi kontextust, és panaszkodik az ajánlások rendszerezésére, amely szerintük javítható lenne a könnyebb navigáció érdekében.

⬤ A szaké előállításának és típusainak átfogó leírása.
⬤ Kezdők és rajongók számára egyaránt informatív.
⬤ Könnyen érthető nyelvezet.
⬤ Részletes márkaajánlások, amelyek segíthetnek a vásárlásban.
⬤ Ösztönzi a szaké kulturális megértését és felfedezését.

⬤ Hiányzik a szaké történelmi és kulturális kontextusa.
⬤ A szaké ajánlások szervezése nehézkes és kevésbé intuitív.
⬤ Egyes szakaszok feleslegesnek vagy feleslegesnek tűnnek.
⬤ A Japánon kívüli olvasók számára csak korlátozottan releváns az ajánlott beszállítók és izakayák tekintetében.

(81 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Sake Handbook: All the Information You Need to Become a Sake Expert!

Könyv tartalma:

A szaké kézikönyv a szaké történetének, főzésének és jellegzetes ízeinek első számú útmutatója.

Mi is az a jizake, namazake és ginjoshu? A The Sake Handbook választ ad mindezekre és még sok más kérdésre a szaké borral kapcsolatban, és segít stílusosan élvezni Japán nemzeti italát.

John Gauntner szerzőt a világ vezető nem japán szaké-szakértőjeként ismerik el. Régóta Japánban él, jól ismert a szakéfőzők és a szakéiparban dolgozók körében. Sok éven át írta a Nihonshu rovatot a Japan Times-ban, mielőtt a Yomiuri Shimbun, Japán és a világ legszélesebb körben terjesztett japán újságja, a Yomiuri Shimbun japán nyelvű heti szaké rovatát írta. 2006-ban John megkapta a Sake Samurai díjat. Öt könyvet publikált a szakéról, köztük a Sake Confidential címűt.

Ebben a szaké könyvben:

⬤ Ez az új kiadás teljesen átdolgozott és frissített.

⬤ Minden szükséges információt kézreálló, hordozható formátumban nyújt.

⬤  Részletes magyarázatot ad a szaké főzési folyamatáról.

⬤ Több mint száz szakémárkát mutat be, a címkék illusztrációival a könnyű azonosítás érdekében.

⬤ Profilál több mint 50 japán izakaya vagy pub-stílusú éttermet Tokióban és környékén.

⬤ Japánban található szaküzletek listája, ahol nehezen beszerezhető japán bormárkákat lehet vásárolni.

⬤ Felsorolja az Egyesült Államokban és máshol található speciális kiskereskedéseket.