A szeszfőzési gyakorlat alapjai

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik a lepárlás művészete iránt érdeklődők, különösen a komoly lepárlók és a tanulók. Az ivóalkohol előállításának megértéséhez nélkülözhetetlen szövegnek tartják.

Az olvasók által nagyra értékelt, informatív, tömör, könnyen követhető, komoly szeszfőzők és hallgatók számára nélkülözhetetlen, a Heriot-Watt szeszfőzéssel foglalkozó hallgatóinak ajánlott, jó minőségű.

A teljes megértéshez szükség lehet kémiai háttérismeretekre.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Fundamentals of Distillery Practice

Könyv tartalma:

Ez a kötet kifejezetten a Seagram Distillers Corporation termelési részlegének oktatási programjában való felhasználásra íródott, és alapvető magyarázatot ad a gabonaszeszfőzde működéséhez kapcsolódó fizikai és kémiai folyamatokról.