A színpadon: A vendéglátóiparban történt kalandokból és balesetekből levont tanulságok

Olvasói vélemények

A könyv humoros és éleslátó beszámolót nyújt az éttermi ágazatban szerzett tapasztalatokról, hangsúlyt fektetve a valós életből vett forgatókönyvekre és az útközben szerzett gyakorlati tapasztalatokra. Bárki számára átélhető, akár a vendéglátásban kezdett karriert, akár csak korlátozott tapasztalattal rendelkezik.

A szellemesen megírt, szellemességgel és bölcsességgel teli, átélhető történetek, gyakorlati tanulságok, a jövőbeli iparági trendekre vonatkozó meglátások és szórakoztató elbeszélések teszik a könyvet kötelező olvasmánnyá bárki számára, aki a vendéglátóiparban dolgozik.

A véleményekben nem említettek jelentős hátrányokat.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry

Könyv tartalma:

A vendéglátóiparban történt valós kalandokból és balesetekből levont tanulságok

Az ON Stage elmesélt kalandok Neff személyes tapasztalataiból származnak, miután éveken át pincérkedett, pultosként dolgozott, főzött és irányította az üzletet. Feladatköre az évek során széleskörű volt, és magában foglalta több egység felügyeletét és üzemeltetési partnerségeket számos piacon, több koncepcióval.

Az ON Stage minden egyes fejezete tartalmaz olyan tanulságokat, amelyek elviszik az olvasót egy utazásra az iparágban kezdő szemszögéből az élethosszig tartó tanult trükkökig, hogy hozzáértő veteránná váljon, és elsajátítsa az életre szóló szerepet.

Neff megosztja tapasztalatait egy globális világjárvány kezelésének kihívásaival való szembenézésről, és arról, hogy ő és műveletei hogyan kerültek ki a másik oldalról erősebben, mint korábban.