A szokásos asztalom: Egy élet az éttermekben

Értékelés:   (3.9 az 5-ből)

A szokásos asztalom: Egy élet az éttermekben (Colman Andrews)

Olvasói vélemények

Összegzés:

A könyvben nosztalgia és személyes anekdoták keverednek az éttermi életről, különösen Los Angelesben. Emlékezetes éttermi élményekre, az éttermi ipar fejlődésére és a szerző életének az étkezéssel összefonódó elemeire reflektál. Az olvasók azonban eltérő véleményeket fogalmaznak meg a könyv élvezetéről és értékéről, mint étkezési memoárról.

Előnyök:

Az írói stílus magával ragadó, és nosztalgikus pillantást nyújt az éttermi kultúrára, különösen a Los Angelesben otthonosan mozgó olvasók számára. Sokan érdekesnek, szellemesnek és bájosnak találták, jól részletezett anekdotákkal. Az ételek szerelmeseinek is tetszik, egyesek a legjobb étteremről szóló könyvként dicsérték, amit valaha olvastak.

Hátrányok:

Egyes kritikusok hosszúnak és ismétlődőnek találták a könyvet, és kritizálták, hogy önhitt. Mások csalódottak voltak, mivel inkább ételekről szóló írást vártak, mint önéletrajzot. Néhányan úgy érezték, hogy unalmas és nem tartotta fenn az érdeklődésüket.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

My Usual Table: A Life in Restaurants

Könyv tartalma:

A My Usual Table egy szerelmes levél a nagyszerű éttermekhez, amelyek megváltoztatták az étkezésünket - a Trader Vic's-től a Chez Panisse-ig és a Spagótól az elBulliig -, és egy élénk memoár az ételeknek szentelt életről, a Saveur alapító szerkesztőjétől és a James Beard-díjas írótól, Colman Andrews-tól. Colman Andrews kritikus, író és szerkesztő számára az éttermek jelentették a játszóteret, a színházat, az egyetemet, a templomot és a menedéket.

Az általa kedvelt vendéglátóhelyek nemcsak a kulináris trendeket befolyásolták itthon és külföldön, hanem az ételek változó történetét és kultúráját is reprezentálják Amerikában és Nyugat-Európában. Szokásos asztaláról figyelte a Nouvelle Cuisine és a fúziós konyha fejlődését a bio- és a locavore mozgalmak orrba-szájba evést és az úgynevezett molekuláris gasztronómiát.

"A My Usual Table című könyvében Andrews saját történetét - a hollywoodi aranykor alkonyati éveiben felnőtté válástól a nagyszerű ételeket kereső világkörüli utazásokig - szövi össze azon éttermek, séfek és vendéglősök történeteivel, akik jelképei azoknak a kis és nagy forradalmaknak, amelyek örökre megváltoztatták az étkezés, a főzés és az ételekről való gondolkodásmódunkat. -- San Francisco Chronicle

A könyv egyéb adatai:

ISBN:9780062136480
Szerző:
Kiadó:
Kötés:Puha kötés

Vásárlás:

Jelenleg kapható, készleten van.

A szerző további könyvei:

A szokásos asztalom: Egy élet az éttermekben - My Usual Table: A Life in Restaurants
A My Usual Table egy szerelmes levél a nagyszerű éttermekhez, amelyek...
A szokásos asztalom: Egy élet az éttermekben - My Usual Table: A Life in Restaurants

A szerző munkáit az alábbi kiadók adták ki: