Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Metabolism of Nutrients by Gut Microbiota
Ez a könyv olyan új funkcionális és mechanisztikus kutatási eredményekre világít rá, amelyek a táplálék-mikrobák-gazdaszervezet kapcsolatának belső működését mutatják be az anyagcsere szabályozásában.
A fejezetek azt tárgyalják, hogy az étrend hogyan szabályozza a mikrobiális működést az emberi egészségre gyakorolt metabolikus következményekkel, és úgy vannak kialakítva, hogy lefedjék a mikrobiális-gazda kölcsönhatások átfogó fogalmait a specifikus makrotápanyagok, mikrotápanyagok, kis molekulák keletkezése, epesav-keringés étrendi hatásai alatt, a későbbi klinikai fejezetek bevonásával, amelyek olyan témákat ölelnek fel, mint a bariátriai sebészet és a probiotikumok, prebiotikumok és szinbiotikumok jelenlegi megértése. Dióhéjban - a különböző mikrotápanyagok különböző módon hatnak a bélre és különböző módon szívódnak fel - ennek a kapcsolatnak a jobb megértése a funkcionális élelmiszerek kutatásának egyik legizgalmasabb része.