A táplálkozás és a civilizáció betegsége

Olvasói vélemények

A könyv egyedülálló perspektívát kínál a diétakultúrára, megvizsgálva a diétázási filozófiák történelmi és kulturális jelentőségét. Jól megírt és lebilincselő, mind az alkalmi olvasók, mind a táplálkozás iránt szakmai vagy személyes érdeklődést mutató olvasók számára vonzó. Hiányoznak azonban belőle a gyakorlati diétás tanácsok, inkább a diéták elemzésére összpontosít, mintsem hogy gyakorlatias útmutatást adjon.

Éleslátó és lebilincselő írás, jól kutatott, a diéták kulturális és történelmi perspektíváival, széles közönséghez szól, humoros és elgondolkodtató, új nézőpontot kínál a diétákról és azok társadalmi következményeiről.

Nem ad gyakorlati diétás tanácsokat, inkább történelmi és elemző megközelítés, mint megvalósítható tippek, egyes olvasók a mindennapi diétákra jobban alkalmazható tartalmat vártak.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Diet and the Disease of Civilization

Könyv tartalma:

A fogyókúrás könyvek 60 milliárd dolláros iparághoz járulnak hozzá, mivel a 45 millió amerikaihoz szólnak, akik évente fogyókúráznak. Ezek a könyvek azonban nem csak azt mondják meg az olvasóknak, hogy mit egyenek: teljes filozófiákat kínálnak arról, hogy kik is az amerikaiak, és hogyan kellene élnünk. A Diéta és a civilizáció betegsége megszakítja a helyes táplálkozásról szóló kiszámítható vitát, hogy feltegyen egy nehéz kérdést: mi van, ha nem a kalóriákat - hanem a fogalmakat - kellene számolni?

Adrienne Rose Bitar kultúrkritikus feltárja, hogy négy népszerű diéta hogyan meséli újra az "emberiség bukását", mint nemzeti tudatunk narratív gerincét. Az elhízásjárvány erkölcsi pánikját fokozva magát a civilizációt is betegségként ábrázolják, és a diétát kínálják fel az egyetlen igazi gyógymódként.

Bitar mindegyik diétát - a paleo diétát, az Édenkert diétát, a Csendes-óceáni szigeti diétát, a méregtelenítő vagy detox diétát - egyszerre mítoszként és kézikönyvként olvassa, egy olyan történetként, amelynek mellékhatásai társadalmi mozgalmakat formálnak, az ipart mozgatják, és alapvető elképzeléseket konstruálnak a betegségről és az egészségről. A Diéta és a civilizáció betegsége feltárja, hogy a diétás könyvek valójában utópisztikus kiáltványok nemcsak a jobb testért, hanem egy egészségesebb társadalomért és egy tökéletesebb világért is.