A Taste for Herbs: A fűszerek, keverékek és keverékek útmutatója a gyógynövénykedvelők kertjéből

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik a gyógynövényekkel való főzés átfogó megközelítése, a világos receptek és az otthoni főzésre való ösztönzés miatt. A kritikusok nagyra értékelik a tartalom rendszerezését és a gyógynövények termesztésére és az ételek fűszerezésére vonatkozó gyakorlati tippeket.

⬤ Jól szervezett, világos, könnyen követhető receptekkel.
⬤ Kiterjedt információk a gyógynövények termesztéséről, betakarításáról és tárolásáról.
⬤ Hasznos tippek az ízkombinációkhoz és a különböző összetevők használatához.
⬤ A receptek széles skálája a különböző diétás igényeknek megfelelően.
⬤ Inspirál az otthoni főzésre és az ízekkel való kísérletezésre.

A véleményekben nem említettek jelentős hátrányokat.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Taste for Herbs: A Guide to Seasonings, Mixes and Blends from the Herb Lover's Garden

Könyv tartalma:

Gondoljon erre a könyvre úgy, mint a fűszernövény-fűszerezés mesterkurzusára, amely tele van egyszerű titkokkal, amelyekkel megragadhatja a fűszerkertje ízének erejét. A fűszernövényeket bárhol könnyű termeszteni, akár beltéren, akár kültéren, de vajon tudja-e, hogy melyik mit tesz az ételekben és italokban... vagy hogy az ízek hogyan játszanak egymással? Ez a könyv megmutatja, hogyan válhatsz gyógynövény ízmesterré, akár házi szakács vagy ínyenc gasztronómus vagy. Minden a kertben kezdődik, frissen szedett fűszernövényekkel. Hagyja, hogy Sue Goetz, a gyógynövények elkötelezett szerelmese elkalauzolja Önt 20 alapvető, ízekben gazdag gyógynövény ízletes világába és az általuk kínált élvezetekbe.

Több mint 100, a konyhában kipróbált gyógynövényrecept és színes fényképek segítségével felfedezheti, hogyan:

⬤ termeszd és szüreteld a legjobb ízű kultúrnövényeket konyhai felhasználásra.

⬤ tartósítás és csomagolás.

⬤ kiegészíteni a gyógynövényes ízeket fűszerekkel, ehető virágokkal, fokhagymával, citrusfélékkel és más növényi anyagokkal.

⬤ készítsen egyszerű recepteket keverékekhez, sókhoz, dörzsökhöz, pestókhoz, olajokhoz, ecetekhez, vajakhoz, cukrokhoz, öntetekhez, teákhoz, gyógynövényes italokhoz... és még sok máshoz!