A Taste of Love: Szicíliából a konyhámba

Olvasói vélemények

Ez a könyv autentikus olasz, különösen szicíliai receptek nagyra értékelt gyűjteménye, amely a főzésen keresztül nosztalgiát és családi kapcsolatokat idéz fel. A recenzensek nagyra értékelik a könnyű használhatóságot, a történetmesélő jelleget és az ételek ínycsiklandó ízét.

Hiteles receptek, amelyek a gyermekkor és a családi hagyományok emlékeit idézik fel.

Könnyen olvasható és követhető receptek, amelyek átalakítják az olasz konyhához való hozzáállást.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Taste of Love: From Sicily to My Kitchen

Könyv tartalma:

Inspiráció, mindannyian szeretjük ezt a szót, mert mindenki inspirálódni akar. Különösen nehéz időkben, az inspiráció iránti igény mindannyiunkból úgy bugyog elő, mint egy szunnyadó kút, amely arra vár, hogy újra életre keljen.

A tavalyi évben döbbentem rá, jobban, mint életem bármely más időszakában, hogy gyermekkorom óta mennyire inspirált az a nagyszerű női család, amelybe beleszülettem. Édesanyám, dadusom, nagynénéim, mindezeknek a gyönyörű és erős nőknek ajánlom ezt a könyvet.

Körülnézek, és látom, hogy az élelmiszerboltokban a nők a fejüket rázzák, listát olvasnak, és kihúzzák a tételeket. Azt próbálják eldönteni, hogy mi a legszükségesebb a családjuk élelmezéséhez, és tartani a költségvetésüket. A boltok tele vannak csábító csapdákkal. Nem ez az első alkalom országunk történetében, hogy nehéz és kihívásokkal teli idők köszöntenek ránk. Nagyszüleim és szüleim átélték a nagy gazdasági világválságot. Mindig emlékszem, hogy a szüleim, nagynénéim és nagybátyáim azt mondták, hogy soha nem voltak tudatában annak, hogy az élelmiszerhiány az egyik probléma. Az asztaluk mindig bőséges volt, és a konyhából áradó illat megnyugtató, amellett, hogy mennyei volt. Úgy találom ezt a leírást, mint az enyémet. Felnőttként a mi asztalunk mindig bőséges volt, és a konyhából érkező illatok és ízek mennyeiek voltak. Az én világomban nem volt vigasztalóbb és biztonságosabb hely, mint az otthonom és ezeknek az általam annyira szeretett nőknek az otthona.

Hamar rájöttem, hogy a családunk szíve a konyhában lakik. Életem asszonyai Szicíliában, a Catania melletti Carlentini és Lentini városokban kezdődtek. Az első világháború özvegyei voltak, és a földet birtokló és az egyszerű, keményen dolgozó embereket rabszolgasorba taszító Padronok áldozatai. Ők voltak a gyökereim. Meséltek nekem a túlélésről, és a sorok között mindig éreztem a frissen sült kenyér, a narancsos saláták, a tésztaszószok illatát, és láttam a családot az asztal körül ülni. Az Ellis-szigeti látogatásom elém tárta a nagyszüleim látomását, mindkét oldalról, akik ebbe a nagyszerű országba érkeztek, amelyet oly büszkén nevezünk Amerikának. A lehetőségek földje mindenki számára. Ebbe az Amerikába születtem, és már gyermekkoromtól kezdve arra tanítottak, hogy szeressem a szülőföldemet, és mindig büszke legyek a távoli országból származó gyökereimre. Ezt tettem egész életemben. Most meg fogom osztani életem csodálatos kulináris utazását mindannyiótokkal. Tudom, hogy inspirálódni, vigasztalódni és elégedettek lesztek.

Bár sokat tanultam a nagymamámtól, a legnagyobb inspirációt édesanyámtól kaptam, akinek figyelemre méltó képessége, hogy szeresse és táplálja a családját, életcélja volt. Sikere az volt, hogy inspirált szakácsok generációit hozta létre. Férfiak és nők. A mai napig bőséges asztalok mellett gyűjtjük össze a családjainkat, ahol a szeretet, a kényelem és az inspiráció szabadon áramlik. Üdvözöljük világomnak ebben a részében, amely továbbra is inspirál és vigasztal minden új generációt. Mindazok, akik részt vesznek benne, azok szeretetébe burkolóznak, akik a lakomákat készítik.

Hiszem, hogy a valaha készült legnagyszerűbb receptnek ezek az alapvető összetevői:

Recept:

- Sok szeretet (korlátlan)

- Egy csipetnyi inspiráció

- Egy életre szóló érzések

- Egy csésze remény

- Egy csipetnyi szerencse

Keverd össze az összes hozzávalót, és teremts varázslatot.

Soha nem fogsz kudarcot vallani, és az egész családodat táplálni fogod.

-- Marilyn Longo