A Taste of Turkish Cuisine (A török konyha íze)

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, egyesek dicsérik hitelességét és könnyű használhatóságát, míg mások kritizálják, hogy a receptek ízetlenek, és hiányzik belőle a valódi török kulináris képviselet.

Hiteles török receptek, amatőrök számára is könnyen követhető, jó magyarázat a nem török olvasók számára, az összetevők pontos ábrázolása, konkrét ajánlások bizonyos ételekhez.

Gépelési hibákat tartalmaz, nem szakember írta, hiúsági kiadványnak tartják, ízetlen receptek, kevés fűszerhasználattal, és néhány kulturálisan nem megfelelő javaslat.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Taste of Turkish Cuisine

Könyv tartalma:

A szomszédos konyhák, például a görög, a perzsa, sőt a kínai konyha hatása alatt álló török konyha egyszerű, mégis gazdag ízvilágú.

A több mint 180 receptet tartalmazó A török konyha íze friss és egészséges alapanyagokból készít finom mezeseket (előételeket), leveseket, salátákat, főételeket, kenyereket, piláfokat, zöldségételeket, befőtteket, joghurtokat és desszerteket. Ez a szakácskönyv a török konyha rövid történetét, valamint a leggyakrabban használt alapanyagok és a török konyhai kifejezések útmutatóját is tartalmazza.