A Taste of Upstate New York: Az emberek és a történetek 40 kedvenc ételünk mögött

Olvasói vélemények

Az „A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites” című könyve általában jó fogadtatásra talált, különösen a New York állam északi részén található ételkultúráról szóló, magával ragadó történetmesélés miatt. Az olvasók értékelik a helyi ételekhez kapcsolódó történelmi összefüggéseket és személyes emlékeket, bár sokan csalódottságuknak adnak hangot a receptek hiánya miatt.

Magával ragadó és könnyen olvasható, érdekes történetek a regionális ételekről, jó úti cél, nosztalgikus emlékeket idéz, informatív a helyi étkezési kultúráról, jól megírt, vonzó az „ételrajongók” és az utazók számára.

Nem igazi szakácskönyv, mivel nem tartalmaz recepteket, egyes kritikusok drágának találták a tartalomhoz képest, csalódást okozott a receptes könyvre számító olvasóknak, néhányan úgy érezték, hogy hiányoznak belőle bizonyos helyi ételek említései.

(19 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites

Könyv tartalma:

New York állam északi része Amerika számos kedvenc ételének szülőhelye. A csirkeszárny egy buffalói bárban született, a chips egy csillogó Saratoga Springs-i szálloda konyhájában, a sós burgonya egy syracuse-i tó mocsaras partján, a Thousand Island dressing pedig a St.

Lawrence Seaway mentén fekvő szállodában. Ebben a könyvben D'Imperio beutazza a régiót, hogy felfedezze a New York állam északi részén található negyven ikonikus étel mögött álló történeteket és embereket.

Bemutatja az olvasóknak Orange megye fekete földdel foglalkozó farmereit, akik a legjobb ízű hagymát adják Amerikának, a Catskill-i cukorkakirályt és "Charlie-t, a hentest", az állam legjobb marhahúsának szállítóját. A színes fényképekkel teli könyv térképet is tartalmaz a New York állam északi részén található különböző régiókról, így az olvasók saját kulturális és történelmi ételtúrájukat is összeállíthatják.