A teasommelier: A világ legfinomabb teáinak kiválasztása, párosítása és megbecsülésének művészete

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Tea Sommelier: The Art of Selecting, Pairing and Appreciating the World's Finest Teas

Könyv tartalma:

Mindannyian ismerjük a bor és az ételek párosítását. A következő nagy dolog a tea és az ételek párosítása - az otthoni egyszerű ételekhez való teázástól kezdve a Michelin-csillagos éttermekben kínált többfogásos teapárosításokig, amelyeket egy újfajta F&B szakértő, a tea sommelier vezet..

Ez a könyv bemutatja a tea és az ételek párosításának művészetét és tudományát, hogy az ízek szinergiáját hozza létre. A könyv a tea minden alapját tárgyalja a kiválasztástól a főzésen át a tálalásig, és bemutatja a világ összes jelentős teafajtáját, a High-Mountain Oolongtól a Pu-erh-en át a Darjeelingig.

A fő hangsúlyt arra helyezi, hogy a tea hogyan házasodik a különböző ételekkel, mind az ázsiai, mind a nyugati ételekkel. Talán nehéz elhinni, de a tea például jobban illik a sajthoz, mint a bor! Ez a könyv a különböző konyhákat és konkrét ételeket vizsgálja, és olyan teákat ajánl, amelyek fokozzák az étkezési élményt.

A több mint 500 fotóval illusztrált The Tea Sommelier nemcsak a tea szerelmeseinek, hanem minden gasztronómia iránt érdeklődőnek tetszeni fog.