A teljes útmutató az otthoni sajt-, vaj- és joghurtkészítéshez: Minden, amit tudnia kell, egyszerűen magyarázva, átdolgozott 2. kiadás

Olvasói vélemények

Összességében ez a könyv nagyra értékelt, mint informatív és hozzáférhető útmutató a sajt, joghurt és vaj otthoni készítése iránt érdeklődő kezdők számára. Sok felhasználó dicséri a világos utasításokat és az átfogó jelleget, ami értékes referenciává teszi.

A könyv könnyen olvasható, jól áttekinthető, és részletes útmutatást nyújt a különböző tejtermékek elkészítéséhez. Különösen hasznos a kezdők számára, és számos receptet és hasznos tippet tartalmaz. Sok felhasználó úgy találta, hogy nagyszerű forrás a sajtkészítési ismeretek elsajátításához, és tetszett a lebilincselő írói stílusa.

Néhány felhasználó arról számolt be, hogy bizonyos receptek nem működtek a várt módon, ami frusztrációhoz vezetett. Néhányan úgy érezték, hogy bizonyos receptekhez speciális összetevőkre van szükség, amelyekhez nem feltétlenül lehet könnyen hozzáférni. Emellett aggályok merültek fel a szerző hátterével kapcsolatban, és néhányan jobban szerettek volna olyan szerzőtől származó könyvet, akinek közvetlen sajtkészítési tapasztalata van.

(64 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Guide to Making Cheese, Butter, and Yogurt at Home: Everything You Need to Know Explained Simply Revised 2nd Edition

Könyv tartalma:

Ez a teljesen átdolgozott és frissített könyv a tejtermékek készítéséhez szükséges eszközöket nyújtja Önnek.

Megtudhatja, hogy milyen alapanyagokból készülnek ezek a válogatott tejtermékek, és milyen otthoni felszerelésre lesz szüksége az induláshoz. Megtanulja, hogyan tisztítsa és ápolja a berendezéseket, és hogyan gondoskodjon arról, hogy minden higiénikus maradjon.

Számtalan alapvető technikát tanulhat meg, amelyek szükségesek a tejtermékek előállításának megértéséhez, kezdve a nyers tejjel, egészen addig, amíg bármilyen lágy, kemény vagy olasz sajtot nem készít. A könyvhöz több tucat kiváló sajtkészítővel és otthoni tejtermék-rajongóval készítettek interjút, és adták át tapasztalataikat.