A tésztától a Wiener Schnitzelig, kedvenc olasz és német receptek

Eredeti címe:

From Pasta to Wiener Schnitzel, Favorite Italian and German Recipes

Könyv tartalma:

Anthony Iannacone, a Campania Region, an Italian Food Legacy című könyv szerzője elégedett volt az első könyvének visszhangjával. Arra ösztönözték, hogy írjon egy újabb könyvet, de azt Olaszország és Németország valamennyi régiójára kiterjeszteni.

Meghívták, hogy beszéljen a könyvéről több könyvtárban és a floridai Sarasota városában működő Literacy Council által rendezett szerzői ebéden. Ez meggyőzte arról, hogy az írás jó módja annak, hogy másokkal is megismertesse a jó ételek iránti szeretetét. Élvezi az írást, és csak azt sajnálja, hogy ilyen későn kezdett bele az életébe.

Ez a könyv a felesége kérésének megfelelően német recepteket tartalmaz (ő Németországban született). Mindig is szerette a német ételeket, és az asszony és családja segítségével úgy döntött, hogy a német receptek mellett olasz recepteket is közöl. A könyv Dél-Olaszországban kezdődik, és egészen Észak-Németországig tart.

A német ételek, bár nehezebbek, nagyon kiadósak és nagyon különböznek az olasz ételektől. Az olívaolaj és a fokhagyma helyett a sok vaj és természetesen a burgonya a jellemző. A német süteményeknek nincs párjuk, és bárki, aki járt már németországi kávézóban, egyet fog érteni.

Sok német szakáccsal kötött barátságot, akik segítettek neki megtanulni a német ételek elkészítésének művészetét. Reméli, hogy mindkét ország receptjeit élvezni fogják.