A Texas Ranching íze: szakácsok és cowboyok

Olvasói vélemények

A könyv a texasi farmfőzéshez kapcsolódó ételtörténeti és személyes történetek keverékét kínálja, és a receptek helyett inkább a kultúra és az örökség iránt érdeklődő olvasóknak szól.

⬤ Magával ragadó elbeszélések a farmokról és az érintett emberekről, amelyek a BBQ és a farmok szerelmeseinek szólnak
⬤ egyedülálló történelmi perspektíva az ösvényfőzésről
⬤ néhány olvasó lebilincselőnek találta, és nem tudta letenni a könyvet.

Nagyon kevés receptet tartalmaz, amelyek közül sok elavult; néhány olvasó csalódott a főzési tartalom hiánya miatt, és az információkat a vártnál kevésbé érdekesnek találta.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Taste of Texas Ranching: Cooks and Cowboys

Könyv tartalma:

Üdvözöljük a texasi farmerek világában, ahol a "come 'n' get it" a nemzeti himnusz, a konyha a legfontosabb helyiség a házban, az étkezés a személyzet megbeszélésévé válik, és a szakács a csapat megbecsült tagja.

Elvégre az éhes cowboyoknak kiadós, meleg ételekre van szükségük, amelyek a Levi's gombjait is kinyújtják, hogy tovább bírják. Az A Taste of Texas Ranching több mint harminc farmra kalauzolja el az olvasókat a magányos csillagállamban, és mindegyik farm szakácsát bemutatja.

Ezek a tehetséges lelkek nem csak a legjobb receptjeiket osztják meg velünk (köztük az írós pitét és a nyugat-texasi chilit), hanem színes nézőpontokat nyújtanak a farmokon zajló életről, és egy-két mesét is elmesélnek. A szakácskönyv, történelemkönyv, földrajzkönyv, mesekönyv és egy könyv Nyugat-Amerikáról, az A Taste of Texas Ranching egy szelet életet kínál a pite egy szeletével együtt.